Duftende svinekoteletter Disse patties er meget duftende på grund af at sammensætningen af fyldet indeholder et stort antal krydderier (koriander, zira, muskatnød, tørrede tomater med oregano, timian, sort peber), hakket løg og hvidløg. Strimler fra grillen giver cutlets et "elegant" og smagfuldt udseende. Sørg for at bruge træpinde-spyd - så koteletter er meget nemmere at vende! Denne skål er fantastisk til et festligt bord, vil dekorere et afslappet måltid og gøre dig glad på en picnic! Jeg anbefaler!
ingredienser:- Svinekød 800 g
- Løg 1 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Muskatmalet 0,3 tsk.
- Koriander tør 0,3 tsk.
- Thyme (Thyme) tør 1 tsk.
- Zira (Kummin) tør 0,3 tsk.
- Salt 1,5 tsk.
- Peber sort jord 0,3 tsk.
- Tomater tørret med oregano 20 g
- Trin 1 Til fremstilling af krydrede grillede kødboller skal vi have svinekød, løg, hvidløg, slibesalt, friskmalet sort peber, koriander, timian, muskatnød, zira, tørrede tomater med oregano, kyllingæg.
- Trin 2 I morteren udhældes salt og krydderier (undtagen tørrede tomater). Vi gnider den duftende blanding. Det er meget godt at bruge et groft salt, men du kan bruge det sædvanlige. Du kan også ændre krydderierne efter eget valg.
- Trin 3 Slib løg og hvidløg sammen med tilberedt krydret salt og tørrede tomater i hakket kød. Bland godt.
- Trin 4 Vi hæver ægget i fyldet.
- Trin 5 Bland godt igen. Vi sætter hakket kød i køleskabet i 20 minutter.
- Trin 6 Efter 20 minutter danner vi ud af hakket aflange koteletter af samme størrelse og form, stram dem på træpindespyd. Når du formler hver kotelet, skal du først tage en smule hakket kød og smide det fra håndfladen i håndfladen, smide det rigtigt med magt, så det hakket kød bliver smidigt, og først dernæst danne en kotelet og stram den på spyddet.
- Trin 7 Læg koteletterne på grillen.
- Trin 8 Når de stegte strimler vises - skift forsigtigt koteletterne på den anden side og steg også.
- Trin 9 Vi serverer varmt!