- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Laksfilet - 600 gram
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Dijon sennep - 1 st. en skefuld
- Grøn salat, flok - 1 stk
- Cherrytomater - 200 gram
- Avocado - 1 stykke
- Fetaost - Til smag
- Pine nødder - Til smag
1. Skær laksens filet i steaks, cirka to centimeter bredt. Solim og peber. 2. Forbered marinaden. Bland to skjeer olivenolie, to spiseskefulde citronsaft og en skefuld Dijon sennep. Alle blandede. 3. Efter alt er grundigt blandet, sæt fisk stykker i en skål til marinade. I marinade skal der være hver eneste smule. Nu vil vi opvarme stegepanden, tilsæt en lille smule olie, og på begge sider stege bøfferne. Må ikke overcook! Så snart som en lille greb, vende om til den anden side. Hvis fisken er overcooked, vil det ikke være saftigt. 4. Lav en salat til steaks. Vi skærer den modne avocado, en flok issalat, skærer kirsebærtomaterne i halvt skiver fetaosten med hvidløg og oliven. Du kan tilføje fyrretræer. Hæld let olivenolie og citronsaft. Du kan hælde blandingen til marinade. 5. Skålen er klar, den kan serveres uden sidevand. Bon appetit!
Serveringer: 4