- Svinekød - 800 gram
- Æggeblanke - 2 stk
- Stivelse - 4 Art. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Gulerod - 2 stk
- Peber grøn bulgarsk - 1/2 stykker
- Gul peber bulgarsk - 1/2 stykker
- Bue - 1 stk
- Grøn løg - - Til smag
- Sojasauce - 50 ml
- Ananas - 100 g (frisk eller dåse)
Pisk æggehvider godt, tilsæt stivelse i dem. Vi skærer svinekødet i kuber ca. 2 cm i størrelse. Vi lægger skæret svinekød i en proteinblanding, bland det godt. Vi satte det til side. I en stegepande opvarmes olivenolie, tilføj de tilfældigt skiverne grøntsager - gulerødder, løg og peberfrugter. Steg over medium varme i 5-6 minutter indtil grøntsagens blødhed. Vi lægger de stegte grøntsager fra stegepanden på en plade. Og i stegepanden tilføjes svinekød i den resulterende ægslam. Stek i ca. 10 minutter, indtil kødet er dækket af en brun skorpe. Vi returnerer grøntsagerne til panden. Tilsæt sojasovs, stykker ananas og fint hakket grønne løg. Krydderier efter smag. Rør og kog en anden 2-3 minutter på medium varme, hvorefter vi tjener til bordet. Bon appetit!
Serveringer: 4