Historien om udseendet af kefir fra den tibetanske svamp. Dens sammensætning.
Tibetansk svampe (kefir-svampe, tibetansk mushroom) blev opdrættet i Tibet i øst, og i lang tid var den tibetanske munks ejendom - dens hemmelighed var meget omhyggeligt bevogtet. I Rusland blev den tibetanske svamp kun bragt i midten af XIX århundrede, efter at han kom til Europa, hvor han blev anvendt til medicinske formål til behandling af fordøjelsessygdomme. I Rusland blev kefir fra den tibetanske svamp brugt til helbred og medicinske formål.
Hidtil er det blevet fastslået, at den tibetanske svamp har en kompleks mikrobiologisk sammensætning: I symbiose eksisterer der og udvikler omkring ti mikroorganismer, der indbefatter eddikesyre og mælkesyrebakterier, mælkgær osv. Som et resultat af disse mikroorganismers indflydelse på mælk er den gæret i Resultatet er kefir, som indeholder en enorm mængde biologisk aktive stoffer, der er nyttige for menneskekroppen:
- proteiner,
- vitaminer (A, D, B), perfekt fordøjelige af kroppen,
- mineraler (jern, calcium, zink, jod osv.)
- enzymer (stoffer der fremskynder alle de biokemiske reaktioner, der finder sted i kroppen)
- organiske syrer og lignende.
Sandt nok er virkningen på kroppen og sammensætningen af den tibetanske svamp ikke blevet fuldt undersøgt.
Hvad er effekten af kefir fra svampe på menneskekroppen.
Kefir fra den tibetanske svamp forsigtigt, men har omfattende indflydelse på menneskekroppen. I det gamle Tibet var det vant til at behandle og behandle en række sygdomme. På trods af, at dens virkning ikke er tilstrækkeligt undersøgt i øjeblikket, har forskere allerede etableret i dag, at det genopretter immunitet, leder sammensætningen af tarmmikrofloraen tilbage til normal (kefir normaliserer tarmens surhed, stofskifte og er et næringsmedium til udvikling af gavnlige bakterier, som aktivt hjælper fordøjelsen ). Forbedring af tarmene og genopretning af metabolisme ledsager reduktionen af forskellige allergiske reaktioner. Forbedring af metaboliske processer er også forebyggelse af kræft, kroppens aldring, som følge af styrkelse af negle og hår, forbedrer tilstanden af hud, tænder og knogler.
Desuden overholder bakterierne, der er indeholdt i kefir, den patogene mikroflora, som altid er til stede på overfladen af hud og slimhinder, herunder indre organer, der kommunikerer med miljøet (fordøjelseskanaler) - det er en helbredende antimikrobielle effekt.
Den sårhelende og antiinflammatoriske virkning af kefir skyldes faldet i effekten af bakterier, der forårsager sygdom. Kefir reducerer spasmerne i musklerne i fordøjelseskanalen og galdeveje, har en lille koleretisk og analgetisk virkning.
På grund af de mineraler og vitaminer, der er indeholdt i kefir, med langvarig brug, kan det bidrage til hjernearbejdet.
Healing yoghurt øger effektiviteten, hæver humøret, normaliserer endokrine kirtler, fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen (og også "skadeligt" kolesterol, som kan deponeres på væggene i blodkar i form af plaques).
Kefir, der er lavet på basis af tibetansk svamp, bruges som regel til forebyggelse og behandling af mange sygdomme, men det er især nyttigt i sygdomme i mave-tarmkanalen, forskellige allergiske sygdomme, metaboliske sygdomme (med fedme) og immunitet.
Hvordan man laver kefir korrekt på grundlag af tibetanske mælke svampe.
Tibetansk svamp i udseende ligner små hvide porøse bolde med en diameter fra 0, 5 cm til 5 cm, som opsamles i små bunker. Af stor betydning er den korrekte og kompetente pleje til svampen - fordi hvis du forsømmer omsorg, kan den miste sine værdifulde helbredende egenskaber. En gang dagligt skal det vaskes i varmt rindende vand. Brug ikke varmt vand til dette og opbevar ikke yoghurt med svampe i køleskabet.
Kefir fra tibetansk svamp bør koges dagligt: sæt syv eller otte teskefulde, forvaskes i varmt vand, champignonklynger og hæld en liter let varm mælk i tørt og rent glas. Derefter skal du dække krukken med gasbind (ikke dække det - svampen skal have adgang til luften) og læg den i et mørkt rum for en dag, hvor rumtemperaturen skal overholdes. På en dag er kefir klar. Træk det, drik en drink, og skyll svamperne grundigt og brug som starter til at forberede en anden del af kefir næste gang.
Sådan bruger du kefir korrekt.
Kefir bør tages ét glas tre gange om dagen (bedst efter at have spist). Behandlingsforløbet varer normalt fra seks måneder til et år: 20 dage med at tage kefir alternativt med 10 døgn.
Med fedme med denne kefir kan du undertiden arrangere selvlæsningsdage (en gang om ugen eller en måned), i løbet af dagen skal du tage op til en liter kefir.
Kefir kan også vaskes og behandles slid, sår, pustulært udslæt, overlejret i form af komprimerer med svære ledsmerter. For at forbedre ansigtets hudtilstand skal du bruge kefir som lotion. Denne metode er særlig nyttig i hud, der er tilbøjelig til aldring og acne.
Tibetanske svampe - et fremragende forebyggende sundhedsmiddel, som næsten ikke har kontraindikationer.