Suppe med Tofu Hele den østlige verden, såvel som vegetarer og dem, der holder fast, har længe opdaget et produkt kaldet "tofu". Det kaldes ost, men af sin natur er det et produkt fra sojabønner. Rig på protein, den har en neutral smag, som gør den meget udbredt i madlavning. Tofu serveres som en dessert, kogt, bagt, tilsat til saucer, dampet og stegt. Faktisk erstatter tofu kød, og dens "ømme" struktur kræver særlig pleje under madlavning. Nogle producenter sælger denne ost med forskellige tilsætningsstoffer: krydderier eller nødder. Men røget tofu er meget populært i vest.
ingredienser:- Risnudler 150 g
- Tofu 300 g
- Bouillon af grøntsag 400 ml
- Paprika søde jord 3 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 20 ml
- Sojasovs 5 spsk. l.
- Hvidløg 1 fed
- Peber rød jord 0,25 tsk.
- Trin 1 Til denne suppe skal du tage: tofuost, risnudler, hvidløgskrydder, sojasovs, vegetabilsk bouillon, krydderier (jordet sød paprika, rød peber), vegetabilsk olie uden lugte.
- Trin 2 I en skål blandes sojasausen med den røde jordpander, klemter en hvidløgsklive og blandes.
- Trin 3 Sæt Tofu i en soja marinade og lad i 3 minutter.
- Trin 4 Derefter hvert stykke tofurulle i sødmalet paprika.
- Trin 5 Varm kogepanden godt, tilsæt lidt vegetabilsk olie og steg den tofu på begge sider indtil gyldenbrun. Hele processen tager cirka 8 minutter.
- Trin 6 Drej brikkerne omhyggeligt, så de ikke falder fra hinanden. Gør det nemt med madlavningstænger.
- Trin 7 Risnudler suges i 5 minutter i koldt vand. Skyl derefter.
- Trin 8 Sæt nudlerne i batch, dybe beholdere. Vegetabilsk bouillon til kogning og lidt salt.
- Trin 9 Top med stegt tofu og hæld vegetabilsk bouillon. Server med det samme.