Naturlige vitaminkrutoner Sommer er en æblepate. Forskellige retter fremstilles af denne guddommelige frugt. I dag tørrer vi æbler til fremtidig brug. Tørret æble - lederen af frugt i form af vitaminer. For at tørre er det bedst at bruge modne æbler med tæt kød. Hvad er brugen af tørrede æbler? De kan spises i tørret form, koge fra dem gelé og kompotter. Tørrede æbler har en række vitaminer, der ikke brydes ned under varmebehandling og høj temperatur. Nogle mennesker i bytte for friske æbler tilbydes at spise bagt og tørret. Tørrede æbler er gode, som erstatning for chips og krakkere til børn. Spis æbler i enhver form, og vil være sunde!
ingredienser:- Apple 3000g
- Citronsyre 10 g
- Trin 1 For at tørre æblerne har vi brug for en citronsyre, en damper eller en kolander til behandling af æbler med damp, en særlig kniv til rengøring af kernen.
- Trin 2 Vask æblerne og tør dem. Fjern kernen.
- Trin 3 Skær æblet over cirklerne med en tykkelse på 4-7 mm.
- Trin 4 Sæt æbler i koldt vand med en opløsning af citronsyre (10 gram syre pr. 1 liter vand) i 3 minutter.
- Trin 5 For at fremskynde tørringsprocessen skal du holde æblerne i 5 minutter over dampen i dampkøleren.
- Trin 6 Eller hold æbler i en kolander over kogende vand.
- Trin 7 Afkøle dem i isvand.
- Trin 8 Tør æblerne på et papirhåndklæde.
- Trin 9 Sæt æblerne i et lag på bakker og bakker. Begynd at tørre fra 70 ° C i ovnen, når 2/3 vand fordampes (efter 40 minutter), sænk temperaturen til 50 ° C (30 minutter). Cool i ovnen med døren åben. På en solskinsdag, skift tørringsproceduren, overfør bakkerne fra ovnen til solen. Tørringsprocessen varer 6-10 timer.
- Trin 10 Korrekt tørrede æbler har en gulbrun farve, de bryder ikke og udskilles ikke, når de klemmes. Opbevar de tørrede æbler i glasbeholdere, tæt lukket eller i lærreds sække gennemvædet i saltvand.