Tykt kyllingesuppe med grøntsager
- 4 kyllingben (i alt ca. 400 g)
- 1 stor løg
- gulerødder og paprika 6 friske tomater
- 2 fed hvidløg (presset)
- 30 gram skinke
- 1-1,5 kopper dåsebønner
- hård ost
- cremefløde til smag
- grønne løg, frisk persille og selleri
fremstilling:
Kog kyllingen i 45 minutter. Tag derefter kødet ud, skilt det fra stenen, og tilsæt supper af grøntsager til bouillon (800 ml), herunder selleri, bønner og hvidløg. Efter 15 minutter. læg kyllingen med skinke i gryden. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Når du serverer på bordet, drys grøntsager, revet ost og krydre med creme fraiche.
Stegt med grøntsager
- 400 g oksekødfilet
- 200 g champignoner
- 400 g små kartofler
- 1 pakke grøntsagsmix (ærter, majs, grønne bønner)
- 300 g gulerødder
- 2 paprika og en tomat
- 1 stor løg
- 3 spsk. skeer af mel
- Creme og vegetabilsk olie til stegning
- krydderier til smag
fremstilling:
Skær kødet i terninger. Ambassadører, peberfrugter (du kan bruge tør persille og dill, karve og marjoram), læg den på olien opvarmet i en stegepande. Det er let at stege, drys med mel og flytte ind i en gryde. Hæld et glas kogende vand og lad gryden stå med låget lukket ved lav varme i 20 minutter. Skræl og skær grøntsager (undtagen kartofler). Alternativt steg i smør (om ønsket - fløde) og send til kartoflerne, gulerødder (du kan tilføje lidt sukker for at bevare sødmen og det lyse udseende), peber med tomater. Næste - asparges, ærter og majs (før afrimning dem). Lad være at simre på lav varme i 30 minutter. Om nødvendigt tilsættes noget vand. Steg i løg løg, svampe skåret i plader til det. Efter et par minutters kogning hældes i fløden (ca. et glas). Krop, omrøring lejlighedsvis, 10 min. Send alt indhold til kød og grøntsager. Lad være at blæse i yderligere 10 minutter.
Portioner: 271 kcal, 16 g proteiner, 10,6 g fedt, 27 g kulhydrater
Laks med en "hemmelig"
- 4 laksfileter
- 150 g hver 300 g frosne bønner
- 2 kopper frosne majskerner
- 1 æggeblomme af et hjemmelavet æg
- 1 tsk sennep
- 2 spsk. spiseskje olivenolie
- 1 spsk. ske citronsaft
- 50 gram hård ost salt, peber efter smag
fremstilling:
Ovnen opvarmes til 230 ° C. Stram bønnerne på et bageplade, let olieret. Ambassadør og peber. Bages i 10 minutter. før du brænder. Rør med majsen og flyt til den ene side. Lav fileten på en anden. Ambassadør og peber. Bland smør, æggeblomme, sennep og citronsaft til glat. Gnid halvdelen af osten til dem. Lav et jævnt lag ovenpå laksen. Top med den resterende ost og bages i 15-20 minutter.
Serveringer: 625 kcal, 42,5 g proteiner, 31 g fedt, 46 g kulhydrater
Pilaf med tilsætningsstoffer
- 1 kop ris
- 400 ml vand eller kylling bouillon
- 1 løg (skåret i terninger)
- 1 spsk. en ske med grøntsag og smør
Pilaf med rosiner og nødder:
- 1/3 kop rosiner (vask og tilsæt til rå ris)
- 1 løvblad (sat i begyndelsen af madlavningen)
- 1/2 kop cashew nødder (drysset med servering)
- kanel efter smag (sæson i første fase)
Pilaf med gulerødder og yoghurt:
- 1 glas revede gulerødder (når du fylder med smør)
- 100 ml yoghurt uden fyldstof (sammen med gulerødder)
- 1 tsk cumin (tilsæt i begyndelsen af madlavningen)
Pilaf med ærter og mynte:
- 2 tomater (slib terninger og tilsæt til bouillon)
- 1 glas optøede ærter (på det tidspunkt, hvor ris er klar, må du ikke sætte smør)
- 1 flok frisk mynte (smag før servering)
- 1/2 tsk gurkemeje (sæson bouillon selv før kogning)
fremstilling:
Stej løg i vegetabilsk olie. Cast ud risen. Efter 1 min. Tilsæt bouillon eller vand. Decoctions. Tilsæt smørret. Dæk i 5 minutter.
Agurksuppe med avocado
- 2 store friske agurker
- 2 avocadoer
- 200 ml vegetabilsk bouillon
- 2/3 kop mælk
- 2/3 kopper yoghurt eller kefir
- 1 spsk. ske citronsaft
- 1 tsk riseddike
- et par kviste af frisk mynte
- friskmalet sort peber
- cayenne peber
- salt
fremstilling:
Sæt alle ingredienserne i blenderen. Agurker renses ikke, avocado adskilt fra hud og knogler. Bland til en konsistens af Mos kartofler. Sæson til smag og køle i flere timer, eller bedre om natten. Hvis du købte en grønlig avocado, læg den i en papirpose for at reducere ventilation og lad den være ved stuetemperatur. Ved luftudveksling dannes ethylen. Det vil fremme modningen af fosteret. Til avocados mørk ikke ved skæret ved kontakt med miljøet, smør hans kød med citronsaft eller eddike.
Makaroni med frisk sauce
- 350 g pasta
- 800 g tomater
- 100 gram hård ost
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk. spiseskje olivenolie
- frisk basilikum
- salt til smag
fremstilling:
Varme 2 spsk. Skyl olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt finhakket løg. Steg det, omrør lejlighedsvis, 10 min. Skyl hvidløget og lad det gå yderligere 1 min. Send derefter de samme terninger af tomater (skræl dem af), saltning. Lad være at puste indtil tykke og saus (10 min.). Kog pastaen ikke til enden, kast den i en kolander, og sæt den så i en stegepande til tomaterne. Forlad på lav varme indtil klar (i flere minutter). Sæson med basilikum og den resterende olie. Bland godt. Server med ost. Hjælp: Til madlavning er enhver stekepande, undtagen aluminium og jern, velegnet - disse materialer reagerer med tomater, fordrejer smagen af skålen og deformerer retternes overflade.
Nudler med tun og ærter
- store hele korn (eller lavash)
- 240 g ægnudler
- 2 glas frosne grønne ærter
- 2 fed hvidløg (finhak det)
- 1/2 kop sur creme
- 300 g tunfiskfilet (eller andre fisk)
- 2 spsk. spiseskje olivenolie
- 1 flok persille
- knivspids salt
- peber efter smag
fremstilling:
Slib pitaen i fødevareprocessoren. Opnået som følge af store stykker tørret i en stegepande uden olie. Kog nudlerne. I 2 minutter. Før du smider det i en kolander, skal du tilføje ærter. Lad det koge. En fjerdedel af et glas væske tilbage fra madlavning, gem. Forbered fisken. Vælg den måde du vil have. Hvis du vil koge, salt og peber, før du slukker. Stek med en gaffel. Skyl hvidløgene på høj varme i olie. Stir. Indstil temperaturregulatoren til mindste mark og tilføj fileten. Hæld vandet tilbage fra madlavning makaroni, creme creme; Ambassadør. Tilsæt nudler med ærter og persille. Bland godt. Når du serverer på bordet, drys pita.
sorbet
- 400 g frosne jordbær, ferskner eller andre frugter
- 100 ml yoghurt uden fyldstof
- 1/3 kop sukker
Sæt ingredienserne i fødevareprocessoren. Beat til cremet. Tilføj om nødvendigt 1 m. ske med vand, sørg for, at blandingen forbliver mættet. Prøv straks eller fryse (tag sherbet i 15 minutter før arkivering).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg fedtost hytteost
- 3 æg
- 270 g chokoladeplader
- 1/4 pak smør eller margarine
- 200 g bitter chokolade
- 3/4 kop sukker
- 1/4 kop kakaopulver
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- knivspids salt
- vegetabilsk olie til smøring
fremstilling:
Smør bageripartiet, pakk dets kanter med folie. Skær vaflerne i fødevareprocessoren. Gem 1/4 kop. Mens processoren kører, tilsættes smeltet smør (margarine) til krummerne. Bland og foret den resulterende masse af bunden af formen. Bages i 12 minutter. Smelt chokoladen i et vandbad. Slå kogeost, tilsæt sukker, kakao, vanillin og salt, æg et ad gangen og chokolade. Hæld den bagt kage. Sæt formen i en brandsikker pande fyldt med kogende vand, så vandstanden i højden er lig med halvdelen af ostekagen. Bages i 40 minutter. Den midterste af den varme kage forbliver lidt stiv. Det hærder under afkøling. Lad kagen stå i den åbne ovn i 1 time efter at du har slukket den. Og så endnu 8 timer i kulden. Strø med hakkede vafler.