Brød indiske

1. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Hæld forsigtigt mælken, omrøring Ingredienser:

• mel - 3 kopper
• salt - 1/2 tsk
• bagepulver - 3 teskefulde
• mælk - 3/4 kopper
• Vand - Til smag
• Vegetabilsk fedt eller svin til stegning - Til smag

instruktioner

1. Bland mel, bagepulver og salt i en skål. Hæld langsomt mælken og omrør med en gaffel. 2. Tilsæt en tilstrækkelig mængde vand (1/4 til 1/2 kop) til at lave en homogen dej. Dæk skålen med et rent køkkenrulle og lad dejen stå i 35 til 45 minutter. 3. Sæt vegetabilsk fedt i en stor pande og smelte for at få et lag af fedt ca. 2,5-5 cm i højden. 4. Klem et stykke dej, læg det på en ren arbejdsflade og form en cirkel med en diameter på 10-17 cm. Du kan også lave et stort brød, hvis du vil. 5. Sæt brødet i en stegepande og steg på den ene side til gyldenbrun, ca. 1 minut. 6. Skift forsigtigt til den anden side ved hjælp af pincet. Steg i yderligere 30 til 45 sekunder. 7. Sæt brødet på et papirhåndklæde og afløb. I mellemtiden steg den resterende dej. Server brødet varmt.

Serveringer: 6