- Shortbread cookies - 250 gram
- Creme ~ 33% - 400 Milliliter
- Smør - 125 gram
- Citronsaft - 100 Milliliter
- Kondenseret mælk - 380 gram
- Rød creme - 3 st. skeer
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Chokolade Hvid - 50 Gram
- Chokolade sort - 50 gram
- Smør - 50 gram
Lad os begynde med at lave en kagekage. Hakkede kager blandes med smør. Vi tager form til en tarta omkring 25-27 cm i diameter og meget tæt kompakt den resulterende sand og olie blanding. Klem juice fra citronen, køl den i køleskabet. Pisk den flødede fløde til faste toppe. Tilsæt citronsaft og kondenseret mælk til den flødede fløde. Bland til homogenitet. Den resulterende flødeblanding fordeles jævnt over en let hærdet kage. Vi spredte det og sendte det til ovnen i 10-15 minutter ved 180 grader. Så tager vi ud af ovnen og sender det til køleskabet i 12 timer. Efter 12 timer begynder vi at forberede karamel. Til dette tager vi en kasserolle, sæt surkrem, sukker og ristet hvid chokolade ind i den. Kog på lav varme indtil tyk. Kamel er faktisk klar, men for skønhed vil vi gøre følgende: Vi vil udsætte halvdelen af karamellen, og i den anden halvdel sætter vi stykker mørk chokolade og smelter den over lav varme. Således vil vi have to karameller - hvid og sort. Mens karamel ikke er kold, dækker vi vores frosne tærte. Vi spred karamellen, lad den fryse - og faktisk er den cremet tærte klar til forbrug. Bon appetit! :)
Serveringer: 8-10