Achma er klassisk

I en dyb plade, visp tre æg, tilsæt kefir og hvidløgssauce (for eksempel High Ingredients:

• Tynd lavash - 3 stk
• Æg - 4 stykker (1 til smøring)
• Hård ost - 150 gram (gouda, Kostroma, russisk, enhver hård ost.)
• Suluguni - 400-500 gram
• Kefir - - Dele
• sauce "hvidløg" - - Til smag
• Sort peber, grønne - - Til smag

instruktioner

På en dyb plade, visp tre æg, tilsæt kefir og hvidløgssauce (for eksempel Heiniken). Al den gode visp. I blandingen tilsættes fint hakkede grøntsager og hæld det i den forrevne ost. Vi blander godt, det vigtigste er, at væsken er tilstrækkelig, så du skal hælde kefir ind i blandingen for øjet. I den olierede form (pan) spredes pitabrødet, så kantene forbliver hængende fra det. Spred et tyndt lag af blandingen med ost og en god peber (spar ikke peber - det er en georgisk skål). Vi dækker det ovenfra med en anden lavash. Fra oven spred et andet lag med ost påfyldning og dække de dangling kanter af lavere pitabrød. Smør det piskede æg. Vi fjerner kagen i ovnen (180 grader) i 20 minutter. Derefter fjernes den, stænk den med revet Gauda og sæt den i ovn ved 220 grader, indtil den er gyldenbrun.

Serveringer: 8-9