Diæt: Alt om mad og kostvaner

Vores tid vil komme ind i verdenshistorien som en alder af fedt. Og fastfood har intet at gøre med det. Simpelthen fungerer vores krop og kontrol med appetit som dyr - spis, mens de giver ...

Dyrene skal stadig finde mad, fange, spise og ikke blive en middag for andre. Cheetahen løber rundt på jagt efter en antilope 100 km om dagen. Fede cheetah vil ikke komme i kontakt med nogen og vil sulte ihjel. En ræv vil straks fange en fed hare. Og vores liv er sikkert. Vi byder på fristelsen, køber produktvogne, vænner os og desperat bekæmper det. Eller stolt erklærer, at "vi nægter os ikke noget", og vi får overskydende vægt sammen med sygdomme. Du kan ikke undslippe fra paradokset: For at kunne spise kvalitativt i vores tid, for at opretholde sundhed og form, skal du nægte dig selv i mange henseender og tænke over, hvad du spiser. Så lad os finde ud af det i kostvaner i bredeste forstand. En diæt er trods alt ikke blot en timeplan for modtagelse af salatblade. Dette er navnet på ethvert fødevaresystem, der har andre formål end at slukke sult. Så kost: Alt om mad og kostvaner er emnet for samtale for i dag.

Hvor meget har vi brug for

Vil du vide "fødevarenorm" for sundhed og skønhed? Vælg en passende vægtindstilling for dig og anslå kalorieindhold.

NORMAL VÆGT

Med ham har du det godt, og figuren har ingen skade for dit helbred. Vi beregner med formlen: vækst i cm minus hundrede (170-100 = 70 kg). En kvinde på 30 år, der arbejder på kontoret, har brug for omkring 1600-1850 kalorier om dagen for at nyde en normal vægt. Kig på dette, ifølge moderne æstetiske kanoner, vil det være meget godt næret.

DEN PERFEKTE VÆGT

Den, som du sandsynligvis skal leve så længe som muligt. Hans formel: vækst i cm minus 100 minus 10-11 (170-100-10 = 60 kg). Kalorindholdet i fødevarer til vedligeholdelse er 1300-1500 kcal pr. Dag. Figuren ser godt ud.

MODEL VÆGT

Svarer til de moderne æstetiske kanoner og er lig med: vækst i cm minus 100 minus 15-18 (170-100-15 = 55 kg). Opnå sit konstante kalorieindtag på 1150-1300 kcal. Tøj til en kvinde af modelvægt er ideel.

Om fordelene ved forandring

Hvad er bedre - hold altid til den samme velbegrundede kost eller prøv noget anderledes? Garantien for sundhed er mangfoldighed. Sådan opnås det - dit personlige valg. For at forsyne sig med alle vitaminer og mikronementer er det nødvendigt at skifte 30 forskellige fødevarer inden for en uge. Og vi vælger ofte retter hver dag fra de samme fem til seks komponenter, fordi det er så praktisk og let sagt siger vi "Jeg fandt min ideelle kost." Vanen med at begrænse sig til nogle få, selv de mest nyttige og mest foretrukne produkter, fører til hypovitaminose. Vi har for eksempel ofte vitamin D-mangel, som ikke kun produceres i solen, men går også ind i kroppen sammen med æg, smør og fed fisk. Hvis du nægter disse produkter - risikerer du ikke at modtage dette vitamin, og forresten er det et kraftigt kræftfremkaldende middel. Du kan altid ændre produkterne for sortens skyld. Men der er en anden måde - en global ændring i kostvaner, som har ekstra bonusser.

Diæt og fysiologi

Usædvanlige kostvaner til fordøjelsessystemet er noget som en produktionstræning: den lærer at opdele nye produkter, finde nye energikilder og vitaminer, bliver mere mobil og modstandsdygtig overfor mikrober og vira. I den, der spiser en række fødevarer, har tarmen en mere aktiv og militant mikroflora, som nemt ødelægger tilfældige fjender. Og hvis to mennesker har smagt den cremede fløde ikke er den første friskhed, så er chancerne for forgiftning højere for en person, der har været tro mod de samme produkter i årevis.

Diæt og psykologi

Et nyt kostfødevaresystem er et nyt billede af verden. Hvis du vil ændre dit verdensbillede, start med en kost. Holdningen på den japanske kost af ris er ganske anderledes end på franskmannen Montignacs kost, der er rig på ost og pates.

OBS! Ny ex-press kost til vægttab på 7 til 14 dage anbefales at prøve ikke oftere 2-3 gange om året. Kort og hård mini-diets, designet i 3-5 dage, 4-5 gange om året. Langsigtede kostvaner som en ernæringsstil - i 12-16 måneder.

Hvordan vælger man en kost

MÅL: Du er meget komplet og agter at tabe sig (mere end 10 kg)

Når du vælger en diæt, bør du forvente, at du ikke vender tilbage til den tidligere diætstil. Derfor er det rimeligt at dvæle på et ikke helt nyt og derfor pålideligt og godt undersøgt system af kosternæring, der består af tre faser. Den første tilbyder en streng kost (mindre end 900 kalorier om dagen), du taber hurtigt, normalt op til 10 kg. Ved den anden, mere tilfredsstillende fase (1000-1200 kcal) fortsætter du med at tabe langsomt og komme til den ønskede vægt. Og på den tredje (fra 1300 til 1800 kcal) - du lever konstant og ugentligt, du styrer din vægt og ser på vedligeholdelsen af ​​kalorier i fødevarer, der om nødvendigt er korrekte en stiv diæt.

HVAD SKAL VÆLGE

Til proteinbaserede kostvaner rettet mod et hurtigt resultat. De indeholder mange proteinprodukter - kød og fisk, mælk, grøntsager (undtagen kartofler), få ​​frugter og andre kulhydrater - brød og pasta. Alle protein kostvaner bruges i lang tid og vil ikke præsentere ubehagelige overraskelser. De er meget populære, da de hurtigt taber sig.

Disse omfatter Atkins kost og Kreml: dyr og grøntsager proteiner og fedtstoffer - uden begrænsninger, grøntsager - meget, frugt og mel - meget lidt. Diæt af sydlige strande - der er mange proteiner, men antallet af animalske fedtstoffer er stærkt begrænset, flere kulhydrater tilbydes. Diet Zone - også lavt fedt og endnu mere kulhydrat. Nice klassisk kost Montignac, baseret på fransk køkken.

For patienten, der ikke har nogen steder at skynde sig, er kulhydrater med lavt fedtindhold godt. Deres grundlag er hele kornbrød og korn, boghvede, fuldkornspasta, bønner, nødder. Lenten kød, fisk og fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter, grøntsager, frugt, honning er tilladt. Kosten suppleres med vegetabilsk olie - dens fedt understøtter arbejdet i de centrale nervesystemer og hormonelle systemer, der "spiser" fedt. Kulhydrat kostvaner passer til elskere af søde, da de giver et ret højt og stabilt niveau af sukker i blodet. De taber meget langsommere end på protein.

Typiske kulhydrater med lavt fedtindhold omfatter den populære Rosemary Conway-diæt (kød - to gange om ugen, gulerødder og grøntsager, der er kogte uden fedt i ubegrænsede mængder, alle mejeriprodukter - med minimalt fedtindhold og fuldkornsmelprodukter) .

For forsigtig - "slow input". Vælg enhver langsigtet kost, gradvist inden for en måned, reducere kaloriindtaget, indtil du når 1000 kcal om dagen, og hold dem, indtil du når den ønskede vægt.

MÅL: Periodisk slip 2-5 kg ​​hver for at holde dig inden for det normale område

En sådan udtrykkelig diæt bør være i arsenalen hos enhver kvinde. Det er designet til 7-15 dage, det bruges 3-4 gange om året og er godt for helbredet, fordi det ligner rengøring i en garderobe - det fjerner alt unødvendigt indvendigt og udvendigt, renser fordøjelseskanalen fra toksiner, genopretter fordøjelsessystemet.

HVAD SKAL VÆLGE

En kost, der synes interessant for dig og giver dig det ønskede resultat. Det bør ikke forårsage irritation, afsky og afvisning. Nå, hvis kosten har en anden "bonus" - øger energireserverne eller forynder. Du bør ikke behandle hende med en maniacal alvor og sidde på det for enhver pris: kan ikke lide det - smide det.

For ikke at genvinde den tabte kg efter den udtrykte diæt anbefales det at reducere din sædvanlige kost med 300 kcal per dag. Vi vejes til kontrol en gang om ugen. Så snart skalaen viser 2 kg mere - sætter vi igen på den udtrykte diæt.

MÅL: Skal slippe af med 2-3 kg for at klatre ind i din foretrukne kjole

Vi finder en meget kort diæt. Dens kaloritet er normalt 500-650 kalorier pr. Dag. Hvorfor så lidt? Jo tættere vægten til det ideelle, jo sværere er det at tabe sig.

HVAD SKAL VÆLGE

Mini-diæt kan være meget originalt - i løbet af få dage vil den værste menu, som "fem kølige æg, inden du går i seng og en halv liter yoghurt om morgenen" ikke forårsage skade. Monodiet fra et lavt kalorieindhold er meget effektivt og praktisk (kun kartofler eller kun kål suppe). Efter 40 år foretrækker vi mini-diets, der fjerner overskydende væske (for eksempel uden salt, med rigelig mængde ris), og tilsæt anti-cellulitemassage for at frigive fedtvævet fra vandet.

MÅL: At opretholde harmoni og sundhed

En sådan diæt holder sig i lang tid, og den vælges især omhyggeligt. Du kan gå til det for ikke at blive fedt igen, når du taber på nogen af ​​de tidligere diæt.

HVAD SKAL VÆLGE

Balanceret kost - det såkaldte fødevaresystem, hvor der er proteiner, kulhydrater og fedtstoffer - grøntsager og dyr. De er opdelt mad (i et måltid spiser vi alt protein, i det andet - alt kulhydrat). Meget harmonisk japansk kost - vi fokuserer på fiskeretter, grøntsager, ris, nødder, ekskl. Mejeriprodukter. Men de lettiske diætister rådgiver mælk som en kilde til calcium i det at forlade. Middelhavet kost er meget appetitvækkende - fisk og skaldyr, gryderetter, ost, masser af grøntsager og frugter, uden kartofler og pasta. I en mode ayurvedisk kost - normalt ayurvedisk læge udpeger en individuel kost i et år, hvor hun retter sundheden. Og selvfølgelig er du fri til at prøve et ubalanceret protein eller kulhydrat kostsystem.

Kan jeg ændre kostvaner i færd med at tabe sig?

Ja, det kan du. Denne konklusion blev nået af forskere fra den amerikanske videnskabelige organisation Lifespan, som i løbet af året studerede, hvordan vægttab på forskellige frivillige foderstoffer. Hverken processen med at tabe sig eller skadens helbred, denne ændring vil ikke medbringe, det vigtigste er, at du ved en ny diæt ikke øger det samlede antal kalorier. Antag at du besluttede at tabe på Atkins diæt, spise kød, æg og en grøn salat, og du er træt af sådan mad. Tæl hvor mange kalorier du tog om dagen, og skift roligt til en vegetarisk eller kulhydrat kost, spis salater og korn. Måske vil du tabe langsommere, men du bliver ikke fedt.

Hvorfor føler vi nogle gange dårligt, når vi går fra en kost til en anden? Vær ikke bange, intet har brudt i dig. Vores krop producerer kun de enzymer, der er nødvendige i denne periode. Ingen fede fødevarer - få enzymer der nedbryder fedtstoffer. Og når du skifter til fedtholdig mad, kan du føle dig ked af maven. Den, der ikke har spist rågrøntsager i lang tid, to æbler og en plade af kål vil forårsage utilpashed. I lang tid glemte jeg sukker - det vil gøre mig syg af slik.

Vores krop bliver vant til en bestemt kost om et år. Og det tager tid for hvile enzymsystemer at vende tilbage til arbejdet. Hvis du nægtede sukker i lang tid, eller fra fedtstoffer, eller fra rågrøntsager og frugter, eller fra fuldkorn, skal du omdanne din kost til en ny gradvist inden for 7-10 dage. Drik tre til fire kopper (200 ml) varm mynte te dagligt - mynte regulerer fordøjelsen.

OBS! Hvis du holder uden din yndlings wienerbrød, uden chokolade eller uden fedtpølse i seks måneder, kommer din krop ud af dem, og trangen til dem vil forsvinde.

Husk dit helbred!

I verden er der utallige kostvaner - alt om mad og kostvaner kan ikke være kendt. Men du skal huske det vigtigste - forfølgelsen af ​​perfektion bør man ikke glemme sundhed! Nogle diæt må måske ikke passe dig pr. Definition. Diæt med højt proteinindhold er kontraindiceret i sygdomme i lever og nyrer. Spaltningsprodukterne fra animalske proteiner neutraliseres i leveren og udskilles gennem nyrerne.

Kulhydratdieter (mange korn og pasta) er ikke ønskelige for dem, hvis forældre lider af type 2-diabetes, da de kræver en stor mængde insulin til udnyttelse af kulhydrater.

Grøntsager og frugt kostvaner er kontraindiceret i sygdomme i mave og tarm - et overskud af sure og vegetabilske fødevarer irriterer fordøjelseskanalen.