Ideelle punkkeys er frodige, ømme og smelter i munden. Den lyse smag af mango puree vil afsætte deres sarte sødme. Den tilberedte skål kan også hældes med karamel, chokolade eller vanillesovs.
ingredienser:
- Smør - 30 g
- Hvedemel - 150 g
- Bagepulver - 7 g
- Salt - 3 g
- vanilje
- Creme med 20% fedtindhold - 215 g
- Æg - 1 stk.
- Trimolin eller tyk honning - 35 g
Fremstillingsmetode:
- Smelt smørret
- Kombiner mel, bagepulver, salt og frø af en vanille pod i skålen, visp lidt
- I en anden skål fremstilles flydende ingredienser: æg, smeltet smør, fløde og trimolin (honning). Bland godt
- Indfør cremet-olie-blandingen i tørmassen og bland dem med en visp, indtil den er homogen. Dejen skal ligne tyk creme - du kan justere tætheden med mel og fløde
- Opvarm panden og steg pandekagerne over medium varme, indtil der vises bobler på dejenes overflade. Drej derefter til den anden side og steg den til færdig
- Mango skåret i halvdelen. Skær et stykke i terninger, den anden - blandes med en blender. Bland i en skål kartoffelmos og stykker af frugt
- Klar punkager kan dekoreres med creme og mintblade