Hvem af os vil ikke lide fra tid til anden at erstatte den sædvanlige grød, omeletter og sandwich med uanmeldte morgenretter? Disse punkcakes er hvad du har brug for: Du vil helt sikkert lide deres majs smag, tonet med sprøde skiver salt bacon og ømme creme pasta.
- Dessert corn bank
- Mel - 100 g
- Sukker: hvid - 2 spsk. l. og brun - 1 el. l.
- Mælk - 50 - 100 ml
- Flere bånd af bacon
- Avocado, hård ost, citron, kirsebær
- Salt, peber
- Sæt en tør stegepande bacon skiver og steg dem til mørk skarp. Debat på et papirhåndklæde - det vil absorbere det unødvendige fedt
- Læg halvdelen majs fra krukken i skålen, tilsæt sukker, mel, salt og peber. Beat blender alle komponenter i en homogen masse
- Hæld 50 ml mælk i den anden skål, tilsæt den resterende majs og knust mel. Knæk dejen om nødvendigt og tilsæt en sked mælk - det skulle vise sig at være tilstrækkeligt tæt
- Start med at lave pandekager i en stegepande med det resterende fedt fra baconet (du kan tage en ren og tilføje lidt olivenolie). Spred dejen delvist, form for fritterne, og steg i flere minutter på hver side - indtil guldbrun. Blank pandekager med et papirhåndklæde og drys med revet ost
- Skær avocado og vis det i en blender med et par dråber citronsaft, krydderurter og krydderurter
- Saml opskålen: læg pandekager på tallerkener, spred dem med avocado pasta og dække med bacon, gentag laget igen. Garnér med grønne og kirsebærtomater