Unge kartofler i landstil
En sådan kulinarisk skabelse bliver perfekt kombineret med en række saucer, syltede grøntsager, svampe og friske salater.
Produktliste:
- unge kartofler - 1 kg
- Solsikkeolie - 300 g
- Salt, peber, krydderier - til smag
Forberedelsesfaser:
- Uden rensning af skræl er det godt at vaske knolde under rindende vand, idet alle urenheder fjernes med en speciel børste.
- Skær kartoflerne og skær i 1,5 - 2 cm skiver.
- I en høj stegepande eller kasserolle hæld olie og opvarm den i brand.
- Spred lobulerne i en beholder i sådanne portioner, at olien næsten dækker hver af stykkerne. Stej kartoflerne til skarpe, om nødvendigt, drej skiverne med en gaffel.
- Tag skiver fra en stegepande, læg dem i en plade foret med papirservietter - de vil absorbere overskydende fedt.
- Derefter overføres kartoflerne til et bageplade, der er dækket af et folieark, salt og peber skålen. Forvarm ovnen og sæt skiverne i bage indtil de er klar.
Rustikke kartofler i multivarket
Til denne opskrift skal du:
- kartofler - 0,5 kg
- kød - 300 g
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- tomatpuré - 1 spsk.
- smeltet smør - 1 spsk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt, sort peber, nødvendige krydderier - til smag
Forbered parabolen:
- Kartofler skal vaskes grundigt og børstes til grøntsager uden at fjerne skræl.
- Som brugt kød kan du tage kylling, svinekød, oksekød eller andre - alt afhænger af smagen. Det valgte kød er vasket og hakket i små stykker.
- Løg med gulerødder skræl, og skær derefter i terninger eller skiver.
- Sæt multivarkeren i "Baking" -tilstanden, hæld i solsikkeolie og steg kødet i med hakkede løg og gulerødder.
- Kartoffelskiver skåret i stykker og sat i multivarku til resten af ingredienserne.
- I den resulterende sammensætning tilsættes smør og tomatpasta. Salt, peber skålen og drys med krydderier efter din smag.
- Rør godt alle produkter, luk låget og tænd for "Quenching" -tilstanden. Tilberedningstid - 40 minutter.
Kartofler i ovnen med krydderier
Denne metode til madlavning indebærer brugen af mindre olie, hvilket gør retterne ikke så fede. Takket være krydderier er sådanne kartofler rustikke på en meget duftende og lækker måde.
Liste over nødvendige ingredienser:
- unge kartofler - 1 kg
- olivenolie - 100 g
- Curcuma, paprika, koriander, karry, sort peber og marjoram - til 0,5 tsk.
- salt - efter smag
Fremstillingsmetode:
- Knoldene, der vaskes med en børste, tørres lidt og skæres i tykke strå. Hvis kartoflerne ikke er for store, kan du opdele det sammen i kvartaler.
- Bland alle krydderierne i en lille skål. I en separat beholder hæld olivenolie og hæld den i 1 tsk. krydret blanding.
- Forvarm ovnen og tilbered bagepladen ved at olie den.
- Hver skive kartofler dyppes i olivenolie og lægges på en bakkebakke skinnet ned. Du kan fremskynde processen ved at tilføje skiver til posen, hæld olie derinde og bland grundigt.
- Når alle kartofler er i form, drys skålen med salt og de resterende krydderier.
- Sæt bagepladen i ovnen i 40-50 minutter.