Fiber er opdelt primært i tarmen, men ernæringsværdien er utrolig lav, det vil sige, at cellulosen ikke indeholder den rigtige mængde kalorier, fedtstoffer, proteiner, mineraler og vitaminer. På trods heraf er fiber et nødvendigt og meget vigtigt element i en ordentlig kost. Takket være hende falder mange alvorlige sygdomme, og fordøjelsessystemet virker korrekt. På grund af det faktum, at cellulose giver en fuld følelse af mæthed uden tilstedeværelse af overskydende kalorier, hjælper det sikkert med at holde vægten under kontrol. Ernæringseksperter anbefaler i gennemsnit hver dag at spise 20 gram fibre, som er indeholdt i brød, bælgfrugter, grøntsager, frugter og selvfølgelig er der en stor mængde fiber i croupen.
Der er to typer fibre. Og for at kunne opretholde fremragende sundhed, har vi brug for begge slags. Opløselig fiber, som findes i grønne grøntsager og frugter, og i havreklid, sænker blodkolesterolet betydeligt. Til gengæld bidrager uopløselig fiber, der findes i ubehandlede korn, såsom brun ris eller mel med klid og i bønner, til god fordøjelse.
Derudover forhindrer det også udseende af forstoppelse og andre tarmsygdomme. Hverken uopløselig eller opløselig fiber er ikke fuldstændig fordøjet. Opløselig fiber spaltes ved hjælp af specielle bakterier, hvorefter biprodukter dannes, hvoraf nogle kommer ind i blodet, hvilket bidrager til reduktionen af kolesterol.
Der er forskellige holdninger i samfundet om, i hvilket omfang uopløselig fiber er opdelt. Faktum er, at når det passerer gennem fordøjelseskanalen absorberer cellulosen en stor mængde vand, som overstiger celluloseens vægt med op til 15 gange. Absorberet vand vejer vægten af kropsaffald, hvilket letter hurtig bevægelse af disse affald gennem tarmene. Videnskab og videnskabsfolk over hele verden har bevist, at på grund af den hurtige udvikling af kropsaffald forhindrer uopløselig fiber udseende af tyktarmskræft. Derfor er den konklusion, at folk, der spiser et stort antal forskellige korn, reducerer risikoen for at udvikle en sådan forfærdelig sygdom som kræft i endetarmen og tyktarmen.
Et par tips om hvad der ville være i dit liv, er fiberkilden til sundhed blevet:
- Spis en bred vifte af grøntsager, frugter, korn og bælgfrugter, så i din kost er kombinationen af uopløselig og opløselig fiber optimal.
- Spis en masse uaffinerede, hele mad - brun suppe, pasta, brød med klid.
- Prøv at starte dagen med morgenmad, som består af havregryn, toast eller brød med klid.
- lav selv brødkrummer og skål fra brød med klid.
- Spis mere frugt og grøntsager oftere, du kan rense dem med en hård pensel og bruge dem med en skræl.
- i stedet for at lave og drikke juice, spis hele frugter. Seks gange findes næsten mere fiber i hele appelsin, end i et glas juice.
- Prøv at spise meget mere asparges og broccoli.
- Tilsæt ragout, supper, salater, kogte ærter, bønner og linser.
- Tilføj eventuelt skivede eller gnidte grøntsager i saucer, salater, i retter, der er kogte i keramiske potter.
- Hvis du pludselig vil have noget at spise, skal du spise frugt eller brød med klid.