- mel - 1/4 kopper (drys)
- brunt sukker - 1/4 kopper (drys)
- kanel - 1/2 teskefulde (drys)
- kølet smør - 3 st. skeer (drys)
- mel - 1 kop
- sukker - 1 st. en skefuld
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- Kærnemælk - 3/4 kopper
- æg - 1 stk
- smør - 2 varer. skeer
- ahornsirup - 1 st. en skefuld
- vanille ekstrakt - 1/2 teskefulde
- sukkerpulver - 1/2 kopper (glasur (valgfrit))
- mælk - 1 1/2 tsk (glasur (valgfri))
- vanilleekstrakt - 1/4 teskefulde (glasur (valgfri))
1. Lav et drys. Skær smørret i stykker. Bland i mel, sukker, kanel og smør i en medium skål. Bland alle ingredienserne sammen med en dejkniv eller gaffel, indtil blandingen ligner sand. Læg til side. 2. Lav muffins. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør olien til muffins. Bland i mel, sukker, bagepulver, sodavand og salt i en stor skål. Sæt til side. Smelt smør og afkøles til stuetemperatur. I en lille skål blandes kærnemælk, æg, smør, ahornsirup og vanilleekstrakt. Lav en rille i melblandingen og tilsæt æggeblandingen, rør om. 3. Sæt den kogte dej i en wienerbræt og fyld støbeformene med 3/4. 4. Stænk muffinsne ovenpå. Bages i 8-9 minutter. Lad muffinsne afkøle i formularen i 2 minutter, og lad derefter afkøle helt på grillen på pergamentpapir. 5. Gør prikken. Bland i en lille skål alle ingredienserne sammen. 6. Hæld glasuren med varme muffins og server straks.
Serveringer: 4-6