- Grønne Linser - 200 gram
- Løg - 100 gram
- Gulerødder - 150 gram
- Selleri - 50 gram
- Vegetabilsk olie - 90 ml
- Balsamicoeddike - 0,5 teskefulde
- Salt - 0,5 teskefulde
- Sort peberpulver - 0,5 teskefulde
- Persille - 70 gram
- Peberrodrod - 5 gram
- Koldt røget fisk - 400 gram
- Grøn salat - 300 gram
Skrællede og fint hakket løg, gulerødder og selleri stege i vegetabilsk olie. Linsen koges som angivet på pakken. Klar til at stege salt og peber, tilsæt balsamicoeddike. Skær grøntsagerne fint og bland dem med kogte linser. Rød peberrod skal rives på en fin rist. Bland frites med linser og hæld saucen, tilberedt ved at blande riven peberrod, vegetabilsk olie, salt, peber og vineddike. Stir. Vi rive fisken fra benet, rens den fra små knogler, skær den i små stykker. Vask, afløb og afhent salatens blade. Læg dem på bunden af pladerne. Vi lægger linser med grøntsager på salatets blade og stykker fisk på toppen. Udført!
Serveringer: 5-6