Om sommeren (især ved en meget høj temperatur i den omgivende luft) har vores krop virkelig brug for en øget mængde kølig væske. Husk, hvordan du føler dig, når du er på kontoret i arbejdstiden, siger i juni eller juli på en lys, solrig dag. På sådanne tidspunkter mister en person en betydelig mængde vand med stærkt sved. Forskere har bevist, at et tab på 20% af kropsvandet allerede kan føre til døden. Derfor skal kosternæring om sommeren nødvendigvis indeholde et stort antal læskedrikke - bedst af alt, mineralvand eller naturlige saft. Når man vælger juice, skal man dog være opmærksom på sukkerindholdet, da et overskud af dette kulhydrat vil give "ekstra" kalorier til kroppen, hvilket igen vil bidrage til dannelsen af fedtindskud og udseendet af overskydende kropsvægt. Af samme årsag er det ønskeligt at begrænse brugen af slik og fedtholdige fødevarer (fedtstoffer to gange kalorierne af det samme sukker).
Et andet element i kostvanen om sommeren bør være sorten i menuen med frugt og grønt. (Desuden kan disse produkter i slutningen af sommeren købes på næsten alle markeder og meget billigere end om vinteren). Vegetabilsk mad vil mætte vores krop med alle nødvendige mineralstoffer (de går også meget tabt under sveden på varme dage), de vil tilfredsstille følelsen af sult, men sikrer samtidig modtagelse af ikke meget store mængder kalorier (hvilket vil forhindre forekomst af overskydende kropsvægt). Derudover har frugt og voks en funktion, meget vigtig for kost ernæring - de indeholder næsten alle vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Derfor er brugen af retter fra vegetabilske produkter en af de uundværlige egenskaber for en sund livsstil og den rationelle organisering af kostnæringen i særdeleshed.
Om vinteren reduceres temperaturen i den omgivende luft betydeligt, og når du går ud på gaden, på trods af varme tøj og sko, mister vores krop meget mere varme end om sommeren. Derfor bør de særlige egenskaber ved tilrettelæggelsen af kosternæring om vinteren være en vis stigning i kostens samlede kalorieindhold (selvfølgelig, hvis du ikke bruger hele vintersæsonen i noget eksotisk hjørne af vores planet, hvor den omgivende lufts høje temperatur ses hele året rundt). Ikke kategorisk benægte brugen af selv en vis mængde fedtholdige fødevarer, fordi de vil sætte i vores krop det nødvendige antal kalorier, der er nødvendige for at udfylde det øgede varmetab. Imidlertid bør sådanne produkter med højt fedtindhold forbruges om morgenen, så der ikke er risiko for overvægt.
Hvad angår mineralvand og saft, som er så nødvendigt om sommeren om vinteren, er der ikke behov for at forbruge dem for meget, da organismen i modsætning til sænkning af lufttemperaturen tværtimod forsøger at slippe af med overskydende vand (dette skyldes den høje varmekapacitet, varmeforbruget i kolde forhold skal gemmes). Derfor er et træk ved pause på arbejdspladsen i vintermånederne i stedet for at drikke et glas mineralvand, en te-ceremoni, hvor du kan drikke en kop varm urtete. Men overdriv ikke med mængden af tilsat sukker - husk at dette er et forholdsvis højt kalorieindhold. Hot te i sig selv er i stand til at varme vores krop, forsyne den med en vis mængde varme, og yderligere kalorier her er ikke så nødvendige.
Aftensmad med kosternæring om vinteren skal som om sommeren være mindre kalorisk sammenlignet med morgenmad eller frokost. Imidlertid er egenskaben ved at spise mad om aftenen om vinteren i forhold til sommermånederne stadig en lille stigning i kalorieindholdet (hvilket er forbundet med en generel stigning i energikostnaderne i den kolde årstid). Derfor er det usandsynligt at klare sig med grøntsagssalat alene, især hvis du skal bruge meget tid på friluftsområdet i løbet af dagen.