Opskrifter af tranebærsauce til fjerkræ

En af de mest berømte tankstationer i de vestlige og amerikanske lande til fuglens kød er tranebærsauce. Hans popularitet blev heller ikke spart af vores folk, for på bekostning af hans søde og sure smag giver han retter fra fuglen med helt unik smag, aroma og festlig udseende, og de nyttige træk af tranebær er kendt i lang tid.

Forberedelse af en dressing fra tranebærssauce til kød er ikke en vanskelig proces, selvom det kan tage os tid, hovedsagelig til varmebehandling.

Tips og principper for fremstilling af tranebærsauce til kød. Forberedelse.

For at gøre opskriften på tranebærssauce til at være korrekt - bruges kun friske bær, men hvis der ikke er noget - der er ikke noget at bekymre sig om, vil smagen af ​​tankning med frosne frugter ikke lide meget.

Tips:

• Gå over bæren, udrydde den frugtløse frugt;
• Skyl godt i vand og tør ved stuetemperatur;
• Sammen med de andre ingredienser - kast alt i en beholder, kog indtil bærene briste, udpegning af saften.
• Hvis der er en mixer - kast tranebærerne inde og slip dem godt, indtil de er glatte.

Måske er der andre nuancer, men det er allerede "danse med en tamburin", som ikke vil påvirke det færdige produkt på nogen måde, så vær særlig opmærksom på dem, det er ikke det værd.

Opskrift på tranebær sauce til Tyrkiet, amerikansk version

Hvilken jul i USA går uden kalkun? Ja nej Og hvilken slags kalkun uden tranebærsauce til nytårsferien? Det er velsmagende og usædvanligt for os. Den amerikanske og britiske tradition for at fejre det nye år og julen smidigt migreret til Rusland, folk værdsatte lækkerierne af en fælles middag derhjemme og begyndte at lave tranebærsauce til kød ifølge opskrifter.

ingredienser:

• Tranebær - tre fulde briller;
• Appelsinskal - med en enkelt frugt;
• Sukker - 1 glas, kan være mindre, se efter din smag;
• Naturlig appelsinsaft - 0,5 kop;
• Rødvin - 0,5 glas.

fremstilling:

1. Fjern skrællen fra orange og finhak den;
2. Alt andet er simpelt. Fold ingredienserne i en gryde, sæt den maksimale brand og bring blandingen til kog;
3. Så snart massen koger, skal du indstille en minimal brandtilstand og koge, indtil alle frugter af tranebær springer ud og fremhæver den ønskede saft;
4. Når alle bærene brister, og forklæbningen fortykkes, kan panden fjernes fra ilden;
5. Vi venter til saucen er afkølet, og vi smider alt i blenderen;
6. Slib i apparatet, indtil der opnås en ensartet væske.

Holdbarheden af ​​det færdige produkt er stor, så det er ikke nødvendigt at forberede det direkte på fejringsdagen. Han kan roligt vente på sin tid i køleskabet.

Opskrift på tranebærsaus til and

På trods af at der er en traditionel amerikansk opskrift på tranebærsauce til en kalkun, der passer godt med en and, og generelt med alt fjerkrækød, har dygtige kokke fundet en endnu mere succesfuld version, som specifikt er udarbejdet for en and.

ingredienser:

• Friske eller frosne tranebærer - tre briller;
• Sukker - 1 glas, du kan lidt mindre eller mere, afhængigt af din smag;
• Orange - 3 stk.
• Citron - 0,5 stk.
• Nut muskatnød, jorden - 0,5 tsk.

fremstilling:

1. Vi skyller og børster tranebærene, tørrer det
2. Fra appelsiner klemme saften i et separat glas, klem i en anden beholder en halv citron
3. Find en dyb gryde, inden for hvilken vi placerer vores bær, sukker og appelsinsaft;
4. Bland godt, læg en lille ild og vent til tranebæren skal briste;
5. På dette tidspunkt tilsættes den forklemte citronsaft;
6. Fortsæt madlavning i yderligere 10-12 minutter, nogle gange røre den fremtidige sauce;
7. Sluk for komfuret, tilsæt en halv teskefuld muskatmos og lad produktet køle af.

Tranebærsaus er fortrinsvis lukket i en forseglet krukke og sat i køleskabet. Når du vil bruge det, skal du trække det ud på forhånd, det tykker meget.

Forbered tranebær sauce til enhver form for fjerkrækød er ikke en big deal. Sød og sur smag vil glæde hele familien, og du vil mere end en gang vende tilbage til denne opskrift. Derudover er det også godt til pandekager, lever, enhver slik. Bon appetit!