- sukker - 5 glas
- konfekturefedt - 1 glas
- æg - 2 stk
- creme creme - 1 glas
- appelsinskal - 4 stk. skeer
- mel af højeste kvalitet - 4 kopper
- mel - 2 Art. skeer (grovslibning)
- bagepulver - 1 st. en skefuld
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/4 tsk
- pulveriseret sukker - 2 kopper
- appelsinsaft - 1/2 kop
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- vand - 1 st. en skefuld
1. Smør bakkerne. Forvarm ovnen til 175 ° C (350 ° F). 2. I en stor beholder blandes sukker, konfekturefedt, æg og creme fraiche. Beat til blandingen bliver homogen, i densitet svarende til den samme syrlige creme. Tilsæt 2 spiseskefulde zest og 1/4 kop appelsinsaft; Beat grundigt. At udsætte. 3. I en anden beholder blandes mel af begge sorter, bagepulver, sodavand og salt; gradvist tilsætte blandingen til den forrige og udsatte, visp indtil alt er ordentligt blandet. 4. Dej spredt på tilberedt bageplade med en tsk med et dias i en afstand på ca. 5 cm fra hinanden. Bages i 14 til 16 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune. Sæt kagerne på grillen og lad dem køle af. 5. I en lille beholder blandes pulveriseret sukker, resterende zest og saft, vanilje og vand, visp indtil blandingen bliver homogen. Dekorer med glasur de afkølede cookies.
Serveringer: 15