- Hvede mel - 250 gram
- Olie - 125 gram
- Æg - 1 stk
- Salt - 1/8 tsk
- Vand - 1 tsk
Mål den rigtige mængde mel ved at placere en skål på skalaen. Skær smørret i terninger. Det bør være stuetemperatur, hvis det kun er fra køleskabet, og derefter afsat i 20 minutter ved stuetemperatur. Tilsæt en knivspids salt til melet. Derefter tilsættes olien til skålen. Bland smør og mel ... ... indtil sandy. Tilføj nu ægget og vandet. Bland dejen, du skal bare kombinere alle ingredienserne og overdriv ikke dejen. Derefter skal du dejte dejen med dine hænder i 30 sekunder. Lav fladruller fra dej og læg den mellem to store film. Anbring i køleskabet i 30 minutter. Rul dejen efter 30 minutter uden at fjerne filmen. Når laget bliver lidt større end din bagningsskål, skal du fjerne en film. Drej nu dejen og læg den på formen, fjern den anden film. Placer dejen i en form, der lidt strækker sig til hjørnerne. Nu er overskuddet af dejen bøjet ud over formens kanter. Og med en rullestang "afskæres" overskuddet. Med dine hænder klemmer forsigtigt kanterne, så dejen stikker lidt ud over formen. Med en gaffel gennemborer duens bund og sæt i køleskabet i 20 minutter, før du bruger det.
Serveringer: 1