Æg med ost i forme En af de populære måder at lave æg i fransk køkken sammen med de berømte pocherede æg og æggekage - i servering gryder, og normalt i denne skål med æg naboer grøntsager, kylling og andre ingredienser. Denne gryderet fra en række retter i gryder, i stedet for som du kan bruge alle delte ildfaste kopper. Et par ord om den anvendte i madlavning cervelat. Jeg tog kogte-røget i fransk køkken under ordet "cervelas", ikke kun en dampet, men kogt pølse svarende til vores "læge" kan gemme sig, så du kan tage et passende produkt eller erstatte pølsen med kogt kylling. Gryden er fremstillet uden salt.
ingredienser:- Æg kylling 5 stk.
- Geder blød ost 50 g
- Ost hård 50g
- Pølse cervelat 50 g
- Grøn løg 5 g
- Frisk dille 5 g
- Persille frisk 5 g
- Trin 1 Til gryden har vi brug for to typer ost - hårdt og blødt, æg, kogt-røget serverel, grønne.
- Trin 2 Blød ost (helst ged) skæres i små terninger.
- Trin 3 Slib den vaskede og tørrede fennikel og grønne løg.
- Trin 4 Servelat skåret i strimler.
- Trin 5 Pisk 2 æg i en skummende masse.
- Trin 6 Læg den skivede bløde ost, cervelat og urter i slagneæg, rør.
- Trin 7 Vi spredes blandingen i batchforms til bagning.
- Trin 8 Vi bryder ind i hver del af ægget, forsigtigt placerer æggeblommen i midten og forsøger ikke at beskadige det. Omkring æggeblommen, hæld en ring af revet ost på et rivejern. Bages i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
- Trin 9 Fra bunden skal massen kondenseres, osten er lidt brunet og æggeblommen holder blødhed.
- Trin 10 Stænk gryderet med hakket persille og tjen varmt. Nedenfor får vi en frodig og blød struktur, der ligner en omelet, og oven på en lys osteskare og en blød æggeblomme.