Det er muligt, at du er for bekymret over mængden af din talje for at bekymre dig om dit hjerte. Men du skal fokusere på dit hjerte, fordi kardiovaskulære sygdomme årligt tager livet af tusindvis af kvinder i forskellige aldre. Hjerte sundhed og opretholdelse af en normal vægt er to opgaver, der går hånd i hånd, da overdreven vægt fører til forhøjet blodtryk (og dette er den største risikofaktor ved hjertesygdomme). Regelmæssig motion, samt mad rig på fibre, folsyre og sunde fedtstoffer, med et begrænset indhold af mættede og transfedtstoffer, der øger cholesterol. I feriesæsonen har vi udviklet en god menu til en sen morgenmad, hvis ingredienser støtter dit hjerte i en glimrende form. Påmind andre om at du skal passe på hjertet, mens du er ung: Inviter dine venner og skaff et skål til dit helbred!
Salat af røget laks, grapefrugt og avocado
4 portioner
Forberedelse: 7 minutter
3 spsk. skeer af balsamicoeddike; 2 spsk. skeer af revet appelsinskal; 2 spsk. skeer af honning; salt og malet sort peber efter smag; 6 glas blandet grøn salat; 2/3 kop fint hakket rødløg; 100 g skiveskåret laks; 1/4 af afskallet avocado, skåret i tynde skiver 16 nuancer af pink grapefrugt (uden hud) eller 11L grapefrugt.
Forberedelse af opskriften:
I en stor skål, slå visp med eddike, appelsinskal og honning. Tilsæt langsomt olivenolie efterfulgt af salt og peber. Tilsæt salat og løg og bland godt. Sæt laks på den ene side af skålen, og hæld grøntsagerne på den anden. Spred grapefrugt- og avocadosegmenterne på kanten af parabolen. Næringsværdi af en portion (1/4 af et salat): 28% fedt (5,5 g, 1 g mættet fedt), 55% kulhydrat (24 g), 17% protein (7,5 g), 4 g fiber 61 mg calcium , 1 mg jern, 582 mg natrium, 169 kcal.
Multicorn toast med krydrede tomater, Ricotta ost og Rucola salat
4 portioner
Forberedelse: 10 minutter Forberedelse: 5 minutter
1 spsk. en skefuld olivenolie; 1 spsk. en ske med presset hvidløg; salt og malet sort peber efter smag; 4 tomater, "Slivka", skåret i 4 dele; 1/2 kop fedtfattig ost "Ricotta"; 1/2 tsk revet citronskal; 3/4 kop fint hakkede salatblade "Ruccola" 4 stykker ristet flerkornsbrød.
Forberedelse af opskriften:
Forvarm rasperen. I en medium skål, visp olivenolie, presset hvidløg, salt og peber. Tilsæt tomaterne og bland godt. Spred tomaterne (skåret op) på et bageplade og bages i 5 minutter (indtil de bliver bløde og krydsede). I mellemtiden kombinere osten, citronskal, salt og peber i samme skål. Sked denne blanding på toasts og dekorere med en salat. Skær toastene med halvt og læg ovenpå salatbagte tomater. Næringsværdi pr. Portion (2 toaster): 29% fedt (5 g, 1 g mættet fedt), 20% protein (8 g), 51% kulhydrat (20 g), 3 g fiber, 172 mg calcium, 1,5 mg jern, 233 mg natrium, 150 kcal.
Æbler glaseret med ahornsirup med krydret yoghurt og müsli med nødder og tørrede frugter
4 portioner
Forberedelse: 10 minutter
Forberedelse: 20 minutter
4 æbler "Golden" uden en kerne, skåret i 8 stykker hver; 5 spsk. skeer af ahornsirup; 1/2 spsk. skeer af smeltet usaltet smør; 1/2 kop fedtfattig yoghurt uden fyldstoffer; 1/4 tsk majs kanel; knivspidser af jordnødder; 1/2 kop fedtfattig müsli med nødder og tørrede frugter; knivspids muskatnød.
Forberedelse af opskriften:
Forvarm ovnen til 200 ° C. Læg æbler, 3 spsk. Skjeer af sirup og smeltet smør i en pande og bland godt. Bages i ca. 20 minutter, omrøres lejlighedsvis, indtil æblerne er bløde og dækket af skorpe og et tykt lag sirup. I mellemtiden, i en lille skål, slå visp yoghurt, krydderier og de resterende 2 spsk. skeer af ahornsirup. Sæt de bagt æbler i store små plader. Strø med mysli, hæld derefter en krydret yoghurt. Næringsværdi af en servering (1 æble med sauce): 11% fedt (3 g, 1 g mættet fedt), 84% kulhydrat (50 g), 5% protein (3 g), 5 g fiber, 98 mg calcium, 1 mg jern, 53 mg natrium, 222 kcal.
Gryderet med spinat, fetaost og valnødder
4 portioner
Forberedelse: 5 minutter
Forberedelse: 23 minutter
2 teskefulde olivenolie; 8 fjederløg, tyndt skåret 2 teskefulde presset hvidløg; 280 g hakket spinat 3 spsk. skeer af frisk persille; 60 g smuldret fetaost; 1 kop mælk med lavt mælkeindhold 2/3 kop hytteost; salt og malet sort peber efter smag; 1 stort æg; 5 proteiner af store æg; 2 stykker fuldkornsbrød, tørret i en brødrister og skåret i terninger; 2 spsk. skeer af hakkede valnødder.
Forberedelse af opskriften:
Forvarm ovnen til 200 ° C. I en non-stick stegepande med en diameter på 25 cm opvarmes olien over medium varme. Spred den grønne løg og presset hvidløg og steg, indtil løget er blødt. Fjern stekepanden fra varmen. Tilsæt spinat og persille, efterfulgt af fetaost. Bland i en blender mælken, cottageost, salt og peber til glat. Tilsæt æg og æggehvider og bland igen. Hæld denne blanding over spinat, og tilsæt derefter det tørrede brød. Bages i 12 minutter uden låg. Drys gryden med møtrikker og bages, indtil den brune. Næringsværdi pr. Portion (1/4 gryde): 33% fedt (10 g, 3 g mættet fedt), 36% kulhydrat (25 g), 31% protein (21 g), 5 g fiber, 314 mg calcium, 4 mg jern , 612 mg natrium, 271 kcal.