- Blæksprutte ringe - 250 gram
- Tomater - 4 stykker
- Porrer - 1 stykke
- Løg - 1 stykke
- Hvidløg - 4 tænder
- Grønne bønner (frosne) - 400 gram
- Persille, bundt - 1 stykke
- Vegetabilsk olie - 3 genstande. skeer
- Salt, peber - Til smag
1. Vask tomater, drys salt og læg bageplade i en forvarmet ovn i 40 minutter. 2. Forbered grøntsagerne. Skær løgene i halve ringe. 2 hvidløgsklyven skåret i tynde plader, og resten af hvidløgne finhakket. Persillehakket. Stem porrerne op i ringe. 3. Halv persille, hakket hvidløg og blæksprutte blandet i en separat skål. Squids bør marineres i 20 minutter. 4. I en gryde med smør tages halvdelen af normen, stege løg, hvidløgsplader og porrer. 5. Sæt de bagt tomater i en gryde. Tilsæt bønnerne. Hæld grøntsagerne med vand for at dække grøntsagerne og lad dem simre i 10 minutter. 6. Suppen er næsten klar. Det er fortsat at tilføje blæksprutte, salt og peber og læg der rester af grønne persille. Kog yderligere 6 minutter. Det viste sig lækre og originale suppe i ægte italienske traditioner
Serveringer: 4