produkter:
2 medium kålkål, 300 g gulerødder, 1 lille løg, hvidløgshoved, rød peber.
fremstilling:
2 medium kålkål, hak, gnid lidt på en plade eller en bakke for at bevare saften.
300 g gulerødder rist på et stort rist, 1 lille løg og et lille hvidløgshovede, tilsæt en lille rød peber. Stir, sæt alle grøntsager i emalje eller keramiske retter, ovenfra sætte belastningen. Lad det stå i 2-3 dage.
Hvis du serverer kål på samme dag, så skal det tilsættes lidt eddike, helst æble.