- Væskeolie - 10 stk. skeer
- Æg - 6 stk
- Soda Foods - 1/4 Teskefulde
- Salt - 1/4 Teskefuld
- Sukker - 1 glas
- Mel - 1 glas
- Mælk - 1 glas
- Kondenseret mælk - 1 glas
- Kogt kondenseret mælk - 1 glas
- Cream fedt - 1/2 kop
- Jordbær - 250 gram
Adskil proteinerne fra æggene, og proteinerne hældes i en skål. Beat til bløde toppe. Vi tilføjer æggeblommer, let slår op til en skummende masse. Langsomt whisking, gradvist tilsættes sukker til blandingen. Lad lidt sukker for fløden. Blandingen skal være lidt fortykket. Fyld blandingen med smeltet smør. Lad lidt olie smøre formen. Bland forsigtigt. Fortsæt med at blande, i små portioner introducerer vi i blandingen mel, såvel som salt og sodavand. Den resulterende dej hældes i en smurt bageplade og sendes til ovnen, opvarmes til 170 grader i 25-30 minutter. I mellemtiden, i en separat beholder, visp alle de tre slags mælk. Vi fjerner den færdige kage fra ovnen, vi punkterer gaffelen over hele overfladen. Lad langsomt og jævnt hæld kagen med mælk. Efterhånden begynder kagen at absorbere væsken. Den afkølede kage sendes til køleskabet om natten. Når du er klar til at servere kagen, skal du forberede cremen. For at gøre dette, pisk den fede fløde med sukker, indtil den ønskede konsistens er dannet. Jordbær og skåret i små stykker. Vi skar vores kage og serveret med flødeskum og jordbær. Bon appetit!
Serveringer: 8