Kalvekød med peber og sesam

Kogekød Det ser ud til at kalvekød og oksekød kun er en slags kød, først i det første tilfælde, der er fremstillet af et meget ungt dyr, så smagen af ​​dem skal være identisk. Men hvis du kan få en ægte mælkefrit kalvekød med en delikat lyserød farve, vil du føle forskellen uden yderligere forklaring. Især hvis du koger det i overensstemmelse med visse regler. Faktum er, at dette kød indeholder meget lidt fedt, så når du forbereder det, er det nødvendigt at bruge sauce, smør eller som i tilfælde af kalvekød med sesamfrø, angivet nedenfor, vin. Derudover bør kalvekål ikke udsættes for for lang tilberedning ved meget høje temperaturer, ellers bliver det stiv og tørt. Så hvis du har mulighed for at købe en god kalvekød, så tøv ikke med at starte en meget enkel, men meget lækker skål - kalvekød med sesamfrø. Sesam er en af ​​de ældste kendte krydderier. Hvis du husker den berømte "adgangskode" fra eventyret om Ali Baba og fyrre røvere: "Åben, åben!", Så ved at sesam er podet af sesam. Måske i et eventyr faldt han på grund af egenskaben af ​​modne bælg til at åbne med et klangfuldt klik på den mindste berøring. Og i opskriften til kalvekød - takket være hvad der hjælper med at afsløre smagen af ​​denne skål til fulde.

Kogekød Det ser ud til at kalvekød og oksekød kun er en slags kød, først i det første tilfælde, der er fremstillet af et meget ungt dyr, så smagen af ​​dem skal være identisk. Men hvis du kan få en ægte mælkefrit kalvekød med en delikat lyserød farve, vil du føle forskellen uden yderligere forklaring. Især hvis du koger det i overensstemmelse med visse regler. Faktum er, at dette kød indeholder meget lidt fedt, så når du forbereder det, er det nødvendigt at bruge sauce, smør eller som i tilfælde af kalvekød med sesamfrø, angivet nedenfor, vin. Derudover bør kalvekål ikke udsættes for for lang tilberedning ved meget høje temperaturer, ellers bliver det stiv og tørt. Så hvis du har mulighed for at købe en god kalvekød, så tøv ikke med at starte en meget enkel, men meget lækker skål - kalvekød med sesamfrø. Sesam er en af ​​de ældste kendte krydderier. Hvis du husker den berømte "adgangskode" fra eventyret om Ali Baba og fyrre røvere: "Åben, åben!", Så ved at sesam er podet af sesam. Måske i et eventyr faldt han på grund af egenskaben af ​​modne bælg til at åbne med et klangfuldt klik på den mindste berøring. Og i opskriften til kalvekød - takket være hvad der hjælper med at afsløre smagen af ​​denne skål til fulde.

ingredienser:

• Kalvekød 500 g
• Peber sød 1 stk.
• Hvidløg 3 dentikler
• Sesam Hvid 1 el. l.
• Vinrød tør 4 tsk. l.
• Sojasovs 3 ss. l.
• Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
• Grønløg 0,5 bundt

instruktioner

• Trin 1 For at gøre kalvekød med sesamfrø, har du brug for sojasovs, sød peber og krydderier.
• Trin 2 Kalve vaskes og skæres i strimler.
• Trin 3 1 stor sød peber vasket, fjern frøene og skær i strimler.
• Trin 4 Sesamfrø i en tør stegepande indtil gyldenbrun 1-2 minutter.
• Trin 5 I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges kød i 5-7 minutter ved høj varme, indtil der opnås en skorpe.
• Trin 6 Derefter tilsættes peberen til kødet, og hvidløget presses gennem hvidløgsskålen, rør og kog i 3-5 minutter.
• Trin 7 Tilsæt sojasovs og vin - steg i alt over medium varme i 7-10 minutter.
• Trin 8 Tilsæt finhakkede grønne løg og kog i yderligere 1-2 minutter. Sprinkle med sesamfrø, inden du serverer det.