Appelnødspai med fløde og mynte I dag forbereder vi en nyttig og velsmagende tærte med hasselnødder, æbler, mynte, mascarponeost, hvid chokolade og fuldkornsmel. Skorpen til denne dessert er sprød og nutty, svarende til shortbread cookies. Og påfyldningen er cremet-æble-mynte. Kombinationen er meget uventet, og smagen er derfor uforudsigelig, men ret harmonisk. Det vil være at smage selv den mest krævende søde tand.
ingredienser:- Sukkerpulver 50 g
- Smør 150 g
- Hasselnød 50 g
- Fullkornsmel 80 g
- Mel, hvede 80 g
- Vand 20 ml
- Apple 3 stk.
- Pebermynte frisk 5 g
- Sukker 2 el. l.
- Citronsaft 1 el. l.
- Creme 15 ml
- Sukkerpulver 5 el. l.
- Chokolade hvid 50 g
- Mascarponeost 125 g
- Trin 1 For æbler og fløde har du brug for æbler, citronsaft, mynte, sukker, pulveriseret sukker, hvid chokolade, fløde og mascarpone ost eller Philadelphia.
- Trin 2 Til kagerne har du brug for hvedemel og fuldkorn i lige store mængder, pulveriseret sukker, hasselnødder, smør og lidt isvand.
- Trin 3 Tør møtrikkerne i stegepanden og skræl af skålen.
- Trin 4 Skær møtrikkerne i en mørtel eller med en rullestift.
- Trin 5 Tilsæt alle ingredienserne til kagen til skålen, nemlig nødder, mel, smeltet smør, sukkerpulver og lidt isvand.
- Trin 6 Rør omhyggeligt og ælt dejen.
- Trin 7 Rul bolden og send det til køleskabet i 30 minutter.
- Trin 8 For at gøre æblepåfyldningen skal du æble æblet og skære i terninger og hugge mintbladeene i små stykker.
- Trin 9 Sæt æblerne i en gryde, drys med citronsaft, tilsæt sukker til smag og kog indtil det er blødt (ca. 8 minutter).
- Trin 10 Derefter knuse æblerne i en mash, tilsæt minten og afkøle.
- Trin 11 For at forberede ostefløden, pisk creameren, mascarpone, smeltet hvid chokolade og pulveriseret sukker med en blander. Konsistens af cremen skal være som en tyk creme creme.
- Trin 12 Tag derefter dejen ud af køleskabet, opdel i 2 halvdele af hver ruller ud en pandekage med en diameter på 18 cm. Bag ca. 25 minutter ved en temperatur på 160 ° C.
- Trin 13 Tag kagerne fra ovnen og afkøles.
- Trin 14 På den afkølede kage sættes halvdelen af ostekremmen.
- Trin 15 Og læg derefter hele æble-myntefyldningen ud.
- Trin 16 Dæk med en anden skorpe og smør den resterende ostefløde.
- Trin 17 Hvis det ønskes, pritrasit med pulveriseret sukker og dekorere med mynte og nødder.