- rismel - 1 1/4 kopper
- havregryn - 1 1/4 kopper
- kanel - 2 teskefulde
- æg - 1 stk
- honning - 1/4 kop
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- vand - 3/4 glas
- Chokolade slik i form af kupler - 1 / 4-1 / 2 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. At lace 2 bakker med pergamentpapir eller silikone måtter. I en stor skål blandes rismel, havregryn og kanel. Lav en rille i midten og tilsæt æg, honning, vanilleekstrakt og vand. Rør dejen grundigt, indtil der opnås en ensartet konsistens. 2. Tilsæt mere vand, 1 tsk ad gangen, hvis dejen er for tør og sprød. Dejen skal være våd nok, så du kan rulle ballerne med dine hænder. Rul kuglerne ud af testen og læg dem på et tilberedt bagværk i en afstand af 2,5 cm fra hinanden. 3. Tryk let på boldene med tommelfingeren eller pegefingeren i midten. 4. Du kan også gøre en ridser på testen med en gaffel. 5. Sæt i midten af hver cookie et slik, hvis cookies er små og et par slik, hvis du laver en god cookie. Bages i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Hvis du laver en stor cookie, kan bagetiden øges lidt. 6. Lad afkøle før servering.
Serveringer: 8