Røget kiks - Røget Kiks Crackers som mange! Kriset saltede kiks er gode og som snacks, og som tilsætninger til pates og bløde oste eller som en forretter til øl eller whisky. Selv i den berømte britiske suppe chowder kiks føler sig fantastisk! Selvfølgelig kan du købe færdige kiks i butikken, men det er meget mere behageligt at lave mad derhjemme, have glæde af kære, venner og selvfølgelig selv! "Røget kiks" - navnet, der i dette tilfælde karakteriserer smagen af cookies, og ikke vejen til dens forberedelse!
ingredienser:- Mel, hvede, selvopløser 250 g
- Smør 125 g
- Ost hårdt røget 80 g
- Sauce Worcester 20 ml
- Salt 10 g
- Paprika røget 10 g
- Røget pølser 100 g
- Trin 1 Tag kølet smør, røget ost, mel, Worcestershire sauce og røget pølser som chorizo eller salchichon. Jeg brugte selvopstødende mel, hvis du ikke har det, skal du bare sive den samme mængde mel gennem en sigte og tilsæt 1 tsk. bagepulver.
- Trin 2 Hakk fint ost på riven. Skær små stykker pølse.
- Trin 3 Gnid olie og mel i krummer. Brug en godt afkølet skål til dette, især om sommeren. Tilsæt paprika.
- Trin 4 Tilsæt smørede pølser, ost, salt, Worcestersky sauce til smør og melsmul og begynd at ælte dejen og strække blandingen med håndfladen. Hvis dejen viser sig for tyk, er det tilladt at tilsætte 2 spsk til den. l. koldt vand eller mælk, men ikke mere.
- Trin 5 Sæt dejen i skålen med dine hænder. Det er "samles", fordi det skal forblive sprødt. Dæk og fjern i 30 minutter i køleskabet. Tænd ovnen ved 200 ° C.
- Trin 6 Rul dejen i et tyndt lag mellem to lag bagepapir.
- Trin 7 Crackers kan være hvilken som helst form, du vil have. Brug din favorit cookie bestik. Fjern overskydende dej fra papiret og bage krakkerne i den forvarmede ovn i 6-8 minutter, læg forsigtigt papirarket og kagerne på bakkebakken.
- Trin 8 Kog krakkerne helt, før de serveres.