- Æg - 6 stk
- Sour Cream - 200 gram
- Salt - 1 tsk
- Rugmel - 2 kopper
1. I en skål, bland surkrem og mel, tilsæt lidt salt. Knead dejen med dine hænder, det skal være ret stejlt. 2. Fra dejen adskiller vi små stykker, og derefter rulles hvert stykke med en rullestift i tynde pastiller. Kog hårdkogte æg, når æggene er kølige, rengør dem fra skallen. 3. I midten af hver rullet læsser lægger vi et kogt og skrællet æg, nu forsigtigt og tæt forseglet med en dej. 4. Forbered bagepladen ved at smøre den med fedt. På bagpladen spredte vi de kogte kokurker og sendte dem til den forvarmede ovn. Kokurki bages indtil klar. 5. Tag derefter kokkerne og læg dem på fadet. Kokurki kan opbevares i lang tid og ikke forfalskes. Bon appetit!
Serveringer: 6-7