- Vandet er varmt - 250 ml
- Hvede mel - 125 gram
- Rugmel - 180 gram
- Tør gær - 2 teskefulde
- Æble eddike - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 45 gram
- Stivelse - 1 st. en skefuld
Brød er hovedet på alting. Og fra tidernes morgen blev brød altid bagt hjemme, købte brød i en butik eller et bageri blev betragtet som en dårlig form i lang tid. I dag, når borgerne slet ikke har tid til noget, købes næsten alt brød i supermarkeder - og det er normalt. Vores familie køber også brød i butikken. Men fra tid til anden hylder vi traditionerne og bager brød selv - mindst hver anden uge. Den duft, der fylder lejligheden, når du bager brød, kan ikke ord beskrives - det skaber en speciel atmosfære af hjemme komfort, venskab, enhed ... Nå, hvor dejligt rugbrød kogte hjemme - du kan ikke forestille mig :) Så jeg anbefaler i det mindste lejlighedsvis bage brød hjemme. Det er velsmagende og interessant. En simpel opskrift på rugbrød hjælper dig med dette. Så hvordan man laver rugbrød derhjemme: 1. Alle ingredienser, undtagen mel, opdrættes i vand. 2. Tilsæt til den resulterende blanding ved hjælp af en mixer at ælte dejen. 3. Den resulterende dej er dækket af et håndklæde og sendt til et varmt sted i mindst 3 timer. Mindre er umuligt - ellers får du ikke brød, men en træskare, der kan negles med negle. 4. Efter tre timer smurt med vegetabilsk olie, skal du smuldre vores dej igen. 5. Sæt dejen i en rektangulær bageplade, smurt med vegetabilsk olie. Vi lægger det ikke i ovnen! Dæk formularen med et håndklæde og send det til et varmt sted i en time. 6. Ovnen opvarmes til 180 grader. For at danne en skorpe, drys dejen med vegetabilsk olie, send formularen med dejen til en forvarmet ovn og bages i ca. 50 minutter. Hvis under bagning begynder toppen at brænde, og inden i er de stadig fugtige - dække med folie. Faktisk er det hele. Nu ved du hvordan man skal bage rugbrød derhjemme. Bon appetit! ;)
Serveringer: 8