- Hakket kød - 500 gram
- Æg - 6 stk. (1 æg - i hakket kød 5 kogt i en stejl - som fyld)
- Kartofler - 1 stykke
- Sennep - 1 st. en skefuld
- Rugmel - 2 Art. ske (tilsat til hakket)
- Hvedemel - 5 Art. skeer (for obvalivaniya æg)
- Breadcrumbs - 20 gram (kan erstattes med rugmel)
- Solsikkeolie - 500 ml (mængden afhænger af den kapacitet, i hvilken du vil lave mad)
Sådan tilberedes et æg i hakket kød, steg for trin opskrift: 1. Foder til en bedre flokblanding med kogt og revet kartoffel, sennep, rå æg (visp lidt før tilsætning til hakket kød) og rugmel. Vi blander omhyggeligt, tag i hænder og skarpt kaster vi om en fast bund af en skål. Denne kokkens hemmelighed vil gøre kødkød mere formbar og elastisk. 2. Ægene koges kogt, forsigtigt rengjort fra skallen, smuldre i mel. 3. Vi deler kødet i 5 lige dele, vi danner boller fra dem. Sæt ægget ovenpå og omhyggeligt pakke det, jævnt fordelte fyldningen omkring påfyldningen. Færdige "koteletter" rulles i brødkrummer og nedsænkes i en fritfryser med forvarmet olie (en pande eller en stegepande er også egnet). Hvis kuglerne ikke er helt dækket med olie, så skal du dreje dem. 4. Sæt stegepanden eller gryden i en forvarmet ovn i 220 grader i 8-10 minutter. Vigtig note: Jeg anbefaler dig ikke at tilsætte løgene til hakket, for ikke at forstyrre dens konsistens. Men hvis du ikke kan undvære denne ingrediens, skære løg meget fint. Jeg tror, at dine gæster og familie vil blive overrasket af denne usædvanlige skål. Prøv det! ;)
Serveringer: 5