Snack med krabbepinde I sommervarmen er fede fødevarer ikke noget, der er kontraindiceret, men simpelthen ikke hensigtsmæssigt på bordet. Men alle slags lette snacks er meget velkomne. Prøv at forberede sådanne agurkruller med cottage cheese og raketsalat. Forresten kan du tilføje noget grønt. Koriander, dill, persille, vandkress, basilikum er velegnet. Vi valgte arugula for sin lyse smag og skarphed. Især denne plante, fra kålfamilien, er elsket i Italien. Det tilsættes til grønne salater, pizza, bagværk og som tilsætning til kød. For resten er rukkola et kostbart produkt til diætetisk ernæring. Det giver en følelse af mæthed, fremskynder fordøjelsen, hæver hæmoglobin i blodet og endda viser kolesterol. Og de gamle romere betragtede arugula en stærk afrodisiakum, mens i Rusland blev det taget til græs.
ingredienser:- Agurk 200 g
- Krabbe sticks 200g
- Curd 150g
- Rucola 0,5 bunke
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 4 knivspids
- Trin 1 Til en sådan snack, tag: store agurker, krabbepinde, rukola, cottage cheese, peber, salt.
- Trin 2 Vask grønne og tør dem med papirservietter. Finhak med en kniv.
- Trin 3 Krabbepinde skæres i strimler.
- Trin 4 Skær agurkerne i meget tynde langsgående plader. Dette kan gøres med en kniv til rengøring af grøntsager eller en speciel rist.
- Trin 5 I skålen blandes kageost, hakkede grønt. Salt og peber efter smag. Rør godt.
- Trin 6 Sæt nogle cottage cheese og krabbepinde på kanten af agurkepladen. Rul agurkrullerne, begyndende fra slutningen af påfyldningen.