- smør - 1 kop
- sukker - 1 glas
- æg - 2 stk
- mel - 3 kopper
- whisky - 1/3 kop
- Tørret Currant - 1/2 kop
- creme - 4 varer. skeer (fede)
Forvarm ovnen til 170 grader. Smør smør og sukker i en skål med en elektrisk mixer i mellemhastighed indtil glat. Tilsæt 1 æg, mel, whisky og currant. Bland godt. Rul dejen ud på en letmalet arbejdsflade, der er 6 mm tykt. Skær kager af den ønskede form, i dette tilfælde form af kortdragter. Slå de resterende æg og fløde sammen i en lille skål, smør med en blanding af kiks. Placer på en bageplade på en afstand af 3 cm fra hinanden. Bages til gyldenbrun, ca. 12 til 15 minutter. Lad det køle af på en bagplader. Cookies kan opbevares i tæt lukket beholdere ved stuetemperatur i op til 2 dage.
Serveringer: 60