Kyllingesuppe med fløde

1. Skyl kødet. Sæt den i en stor gryde. I panden lægges også løg og gulerødder Ingredienser:

• Kylling - 1 stk. (1,5 kg)
• Gulerod - 2 stk
• Bue - 2 stk
• Persille stængler, bundle - 1 stykke
• Sort peberærter - Til smag
• Smør - 50 gram
• Mel - 2 Art. skeer
• Kartofler - 3 stk
• Lille næb - 2-3 stykker
• Creme - 150 ml
• Dill, flok - 1 stykke

instruktioner

1. Skyl kødet. Sæt den i en stor gryde. I panden lægges også løg og gulerødder. De skal først rengøres og skæres i halvdelen. Så sæt stænglerne af persille og peber ærter. Hæld i en kasserolle 3 liter vand og kog. Reducer varmen og kog i ca. en time. Kog den kogte kylling fra panden og dræn bouillon. 2. Skræl de resterende gulerødder og løg og skær i små terninger. Kartofler og rober også skylles og rengøres. Skær dem i små terninger. Smelt smørret i en stegepande. Steg i det hakkede løg og gulerødder. Hæld melet i panden. Mel med grøntsager skal konstant omrøres og steges i kort tid. I en gryde med bouillon sættes de stegte grøntsager med mel, tilsæt kartofler og rogn. Grøntsager skal være helt kogte. 3. Kødet er allerede afkølet. Fjern ben og hud fra det. Skær kødet i små stykker. 4. Tilsæt kød til suppen og hæld i fløden. Varm 2-3 minutter og sluk.

Serveringer: 6