Et duftende og modent græskar er et nyttigt produkt. Og det kan også være en fantastisk dessert. Græskekage - en ægte smagsmad: smuldret, moderat sødt, tyndt med kremet ømhed i luftmargenen.
ingredienser:
- Mel - 230 g
- Bagningspulver - 1,5 tsk.
- Soda - 0,5 tsk.
- krydderier (kanel, muskatnød) - 1 tsk.
- Græskarpuré - 250 g
- Raffineret vegetabilsk olie - 240 g
- Sukker - 250 g
- Æg - 3 stk.
- Gul mad farve - valgfri
- Til fløde: 1 æggehvide og 50 gram sukker
Fremstillingsmetode:
- Separate proteiner fra æggeblommer
- I en skål, slå græskarpuré, æggeblommer, sukker og vegetabilsk olie. Puree kan bruges som dåser eller kogte alene. Tilsæt bagepulver, sodavand, farvestof og krydderier, tilsæt mel og visp igen.
- Pisk æggehvider indtil bløde toppe
- Gradvist introducere proteiner i dejen, grundigt blande massen. Den resulterende blanding skal være elastisk og frodig
- Placér dejen i en forberedt form foret med pergament. Bages ved en temperatur på 170 ° C til den egentlige beredskab - kontroller dejen med en træspyd
- Slog æggehvide med sukker indtil hårde toppe. Den resulterende merengue dekorerer toppen af tæringen og efterlader den på ovngrillen og tænder for den øverste opvarmning. Efter 5 - 7 minutter får merenga en behagelig brun skygge. Sæt tæren på serveringsskålen og køl den.