- agurk - 2 kilogram
- Tarragon - 10 gram
- paraplyer af dill - 20 gram
- hvidløg - 8-10 tænder
- blade af sort currant - 20 gram
- peberrodsblade - 20 gram
- kirsebærblad - 20 gram
- salt - 75 gram
Let saltede agurker er altid et glimrende supplement til enhver side skål eller salat. Forberedelse: Vask agurker, dill paraplyer, vinblad, peberrod og kirsebær. Afskår agurkerne på begge sider, hæld koldt vand og lad dem stå i 2 timer. Skræl hvidløg og skær i små skiver. Sæt halvdelen af dragonen, dill paraplyer, vinblad, peberrod og kirsebær på bunden, samt halvt hvidløg. Sæt agurkerne i krukken, så de er tæt placeret der. Top de resterende grønne og hvidløg ud. Hæld i en kasserolle på 1,5 liter vand, tilsæt salt. Bring opløsningen til kog. Hæld agurkerne med saltlage. Luk krukken med et låg. Agurker vil være klar til brug på en dag.
Serveringer: 10