Pandekager lavet af løg - en god snack Elskere af en så sund grøntsag som løg, disse pandekager vil lide! Løg i varmebehandlingsprocessen bliver lidt sød og taber absolut sin skarphed, behageligt crunches og er perfekt suppleret med æg smag. De fremstilles hurtigt fra let tilgængelige produkter! Server disse fritters med din yndlingssauce, og jeg anbefaler at prøve det med sennep, snack eller som en separat skål!
ingredienser:- Løg 3 stk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Hvede mel 5 spsk. l.
- Salt 1,5 tsk.
- Peber sort jord 0,3 tsk.
- Solsikkefineret olie 200 ml
- Trin 1 For at forberede løgpandekager har vi brug for en stor løg (hvis du har mellemstore eller små løg, tag tilsvarende flere hoveder), kyllingæg, hvedemel, salt, sortbundet peber og solsikkefineret olie.
- Trin 2 Løgene bliver renset, klippes så lille som muligt.
- Trin 3 Vi kører æg til løgene.
- Trin 4 Tilsæt salt, sort peber.
- Trin 5 Bland løg-æg-blandingen, hæld i melet.
- Trin 6 Rør, indtil der opnås en homogen dej.
- Trin 7 Vi ligger på 1-1,5 st. l. løg-æg dej i den varme solsikke raffineret olie og steg fritterne på begge sider på medium varme indtil gyldenbrun. Klar pandekager spredes på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
- Trin 8 Serveres varmt, varmt eller allerede i afkølet form - under alle omstændigheder vil det være lækkert! Derudover serveres saucen efter smag.