Leverrulle

1. Lever vask, fjern filmen og læg i en separat skål. Hæld mælken i 2 timer. ingredienser:

• Oksekød lever - 1 kilogram
• Mælk - 1 glas
• Gulerod - 1 stk
• Æg - 4 stk
• Smør, tutu - 1 stykke
• Bue - 3 stk
• Salt, peber, muskatnød - Til smag

instruktioner

1. Lever vask, fjern filmen og læg i en separat skål. Hæld mælken i 2 timer. Takket være dette vil leveren være bitter, rullen bliver meget øm. 2. Kog hele leveren. Kog leveren i saltvand i 10 minutter. Kog 2 æg. Gulerødder og løg skal renses og skæres i små stykker. Løg og gulerødder passerer gennem en kødkværn og steger denne masse i fløde eller vegetabilsk olie. 3. Afkøl legen for at skære i stykker og passere gennem en kødkværn og tilsæt legetærskallen i en stegepande med grøntsager. På en lille ild skal du stege lidt lever. Sæt hele massen ud af stegepanden i en stor skål og tilsæt to rå æg. Sæt salt, peber og muskatnød efter smag. Bland hele massen godt. 4. Læg et stort ark folie på bordet. Sæt på vores liste over hakket kød og niveau med et tyndt lag med en ske. En pakke frosset smør reves over hele kødets overflade. Kog de kogte æg og læg dem på kanten af ​​jorden. Løft den ene kant af folien, hvor æggene lå og omhyggeligt pakker vores hakkekød i en rulle. Vend rollen i folie og sæt i køleskabet i et par timer. Kom ud af køleskabet, skær i stykker ... ved siden af ​​en salat af friske grøntsager. En uforglemmelig oplevelse!

Serveringer: 10-12