Ost og dens gavnlige egenskaber
I ost er protein mere end i fisk eller kød. For at styrke immuniteten skal du spise ost og spise ost mindst tre gange om ugen. Engelske forskere konkluderede, at de, der elsker ost, en stille søvn, så dette værdifulde produkt skal spises før sengetid. Osten indeholder en aminosyre, såsom tryptophan, det hjælper med at reducere stress og forbedre søvnkvaliteten. Men vi bør ikke glemme at ost er et kalorieindhold og 200 gram ost er nok til en daglig ration. Det vil være nok at spise et lille stykke ost. Og hvis du følger figuren, så skal du vælge ikke fede ost sorter.
Ost skal opbevares i et køligt rum, hvor fugtigheden er ca. 80%. Uden adgang til luft kommer der hurtigt ost og skimmel på ost, så gem det ikke ved at indpakke det i en film. Det er bedre at købe en cheeseburga, så den er dækket af et glas låg. For at holde osten længere skal du sætte et raffineret sukker i ostens sæt, det tillader ikke osten at tørre ud og makaron, det vil absorbere overskydende fugt.
Hvad er nyttigt for et osteprodukt til sundhed?
Protein indeholdt i ost er en vigtig bestanddel af enzymer, hormoner, immunforsvar, en integreret del af kropsvæsker (lymfe, blod).
Ost anbefales som et uundværligt produkt af proteiner. Ved hjælp af ost dækker vi behovet for vores organisme i animalske proteiner, kalium, calcium. Det er et universal fødevareprodukt. Det er nyttigt at bruge til ammende og gravide kvinder, der er involveret i manuel arbejdskraft.
Vitaminer i gruppe B, der indeholder i ost, har en god indflydelse på en hæmopoiesis. Vitamin B1 øger arbejdskapaciteten, vitamin B2 genererer energi, og i processerne af vævspulver er en katalysator. I en tidlig alder, hvis barnet mangler vitamin B2, vil det medføre en afmatning i vækst og udvikling. Det skal huskes, at for børn under 3 år er den daglige ostestand 3 gram, og for børn op til et år anbefales det ikke at give ost.
Nyttige forskellige slags ost
Osteproduktets nyttige egenskaber afhænger af typen af ost og sorten. For eksempel ost med skimmel er dette et godt måltid for elskere af osteprodukter med lactoseintolerance, fordi der i muggformen af osteproduktet næsten ikke er noget mælkesukker. Ost med skimmel anbefales ikke til gravide og børn, fordi det indeholder bakterier.
Regelmæssigt at spise ost kan du forbedre tilstanden af negle, hår, hud og et højt indhold af A-vitamin har en god effekt på synet. Men vær ikke overdrevent involveret i ost, dette produkt er meget højt kalorieindhold, dem, der slanker eller forsøger at tabe sig, skal du begrænse brugen af det.
Hvordan opbevarer ost?
For at bevare osteproduktets nyttige egenskaber skal du kunne opbevare det korrekt. De fleste oste kan ikke opbevares i lang tid. For dette produkt vil den optimale temperatur være fra 5 til 8 grader, hvilket betyder på køleskabets øverste hylde. Specialister siger, at fordelene ved ost vil være maksimale, hvis du spiser det om morgenen fra kl. 9 til klokken 11, så vil alle nyttige stoffer i kroppen blive assimileret. Det anbefales at spise sådan ost, så den er ved stuetemperatur. Herved få osteproduktet fra køleskabet, og det opvarmes under naturlige forhold. Det er ikke særlig nyttigt at spise ost i form af en bagt appetitlig skorpe, fordi under påvirkning af høj temperatur er proteinets struktur delvist ødelagt, og fedtkoncentrationen øges i osten.