- Mushroom - 300 gram
- Kartofler - 5-6 stykker (mellemstore)
- Bue - 1 stk
- Gulerod - 1 stk
- Mælk - 1 glas
- Smør - 60 gram
- Mel - 2 Art. skeer
- Dill greens, persille - 30 gram
- Salt - 1 tsk (efter smag)
- Sort jord peber - 2 Pinches (efter smag)
Forbered alle nødvendige til suppe produkter, så de var lige ved hånden. Vi renser kartofler, løg og gulerødder. Vi skærer kartofler, salt, hæld vand og sæt til at lave mad. Vi hælder vandet, så det dækker kartoflerne lidt. Ellers kan suppen blive flydende. Vi rengør og skære svampe. Flere stykker kan skæres i plader og efterlades for at dekorere den færdige suppe. Resten af svampe skæres mindre. Vi gnider gulerødderne på en rist, skær løgene i terninger. Steg i en stegepande med svampe i smør i 10 minutter. Stænk indholdet af gryden med mel, rør godt og steg i et par minutter. Hæld derefter i mælk, salt og peber. Vi forlader det i 7-10 minutter. Kartoflen blev kogt. Vi overfører det til en større gryde (jeg laver normalt kartofler i en lille gryde - så meget hurtigere). Vi spredes til kartofler indholdet af stegepanden og knuse det med en blender. De vaskede greens finhakket og dryssede med sin suppe, når de serverede. Hvis du forlod pladerne af svampe - steg dem og pænt ordne i en skål med suppe.
Serveringer: 5-6