Kok løgspai Løg tærte - en meget tilfredsstillende, sund og velsmagende skål. Som fyldning i store mængder løg bruges ganske sjældent og helt forgæves! Denne delikate tærte er et tydeligt bevis. Varianter af bagning med løgfyldning findes i mange lande, og hver enkelt person tilføjer yderligere ingredienser, der er særegne for deres nationale retter: Tyskere - Røget Bacon, Bulgariere - Brynza og Paprika, Italienere - Ansjos og Oliven, Fransk Ham eller Tørret Fisk mv. . Grundlaget for løgtred kan være: gær, kort eller blødt wienerbrød. Server denne vidunderlige kage til aftensmad eller skære den del delvist og tag den med dig til en picnic!
ingredienser:- Puffekage 500 g
- Løg 3 stk.
- Æggekylling 3 stk.
- Sure fløde 4 el. l.
- Ost hård 100 g
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Trin 1 For at lave en kage, har vi brug for: klar (hjem eller købt) blødt wienerbrød, løg, æg, creme fraiche, ost, sort peber og vegetabilsk olie. I 1-1,5 timer før madlavning, optø i stuetemperaturpuffekager (eller tilbered det i overensstemmelse med vejledningen).
- Trin 2 Det er nødvendigt at rengøre 3 store løg fra skallerne og skære dem i halvringe. I vegetabilsk olie stege løgene til guldbrune. Sæt løget med ristet sort peber.
- Trin 3 Forbered hældningen - visp æggene med cremefløde.
- Trin 4 Gitter ost på en stor rist og tilsæt den til æggeblandingen - bland grundigt.
- Trin 5 2/3 af det afrimte blødekage ruller ud og ligger i en form, danner små sider, 3-4 cm i højden, og afskåret overskydende dej.
- Trin 6 Sæt de stegte løg på dejen.
- Trin 7 Derefter fordeles æggestokningen jævnt. Sidene skal bøjes til midten.
- Trin 8 Skær resten af dejen i strimler og læg tværs i form af et gitter. Nettet kan smøres med rester af ægfyldning eller en æggeblomme.
- Trin 9 Bages løgkage i en forvarmet ovn til 220 ° C i 25-30 minutter. Server som varm eller kold. Bon appetit!