"Sandringen"
- 2,5 kopper mel
- 150 g granuleret sukker
- 250 g margarine + til smøring af et bageplade
- 2 æg
- sodavand på knivens spids
- 0,5 tsk. eddike
- vanillin på knivens spids
- 1 kop stegt jordnødde
Knæk det korte konditorivarer fra mel, sukker, margarine, æg, sodavand, eddike og vanillin. Rul det i en lagtykkelse på 6-7 mm, forme (for eksempel cupcakes) skåret ringe. Smør dem med æg og læg denne side på stegte og fint hakkede jordnødder. Derefter vendes, spredes ud på smurt margarine. Bages i forvarmet ovn til kogning.
Græskar creme suppe
- 300 ml kylling bouillon
- 300 g græskar
- 0,5 tsk. safran
- 1 time. l. citronsaft
- salt, peber efter smag
- 50 g fløde med 22% fedtindhold
- et par stykker røget bacon
- flere skiver af bagt peber
Hæld gryden med bouillon på medium varme, tilsæt græskar, skær i kuber, kog indtil det er blødt. Når græskar er klar, mash. Tilsæt salt, tilsæt citronsaft og safran. Rør og tilføj fløde sidste og bland igen. På forhånd bage baconet under grillen, indtil det crunches. Spredte creme suppe på plader. Top med bacon og bagt peber, terninger. Garnér med grønt.
Tomat suppe med fisk og skaldyr
- 1 kg af modne tomater
- 1 kg fisk og skaldyr (muslinger og rejer)
- 1 løg
- olivenolie
- 1 fed hvidløg
- italienske krydderier
- grønne dill eller persille
På olivenolie stege den hakkede grønt, fjern den (det er nødvendigt for lugten), gem til en gylden farve-tærte pære. Skrællet af skrællen og frøene, læg tomaterne i en stegepande, læg ud til pastaformet tilstand. Overfør til en pande, hæld i vand (lidt efter lidt, for ikke at gøre suppen for tynd), bring koge. Tilsæt en blanding af italienske krydderier. Kog lidt og tilsæt fisk og skaldyr. Kog, tilsæt salt og peber. Kog til klar i 5-10 minutter. I stedet for vand er det godt at bruge fisk eller kylling bouillon. Du kan hælde i en tør hvidvin. Til muslinger og rejer kan du tilføje havfiskfileter. I suppen kan du tilføje separat kogte og vaskede ris eller hjemmelavede nudler.
Søde egne »
- 100 g smør
- 100 g søde majspinde
- 250 g hård iris ("Kis-kis" eller "Golden Key")
Smelt i en pande med iris med smør. I den varme masse tilsættes majspinde, bland, form bolde, cool. Serveres med te.
Kage "Glade of Fairy Tales"
Til parabol testen:
- 4 æg
- 1,5 kopper sukker og stivelse
- 2 spsk. l. kakao
- 100 gram tørrede abrikoser, svesker og nødder
- 50 g rosiner
Til flødefade:
- 200 g kondenseret mælk og smør
Til glasur retter:
- 3 spsk. l. creme creme
- 2 spsk. l. smør
- 3 spsk. l. sukker
- 1 spsk. l. kakao
At dekorere retter:
- kokosnødspåner i forskellige farver
- dekorationer fra sukkermastik
- chokolade figurer af ladybirds
Forbered dejen. Æggene slog op med sukker indtil konsistensen af tyk creme creme. Tilsæt sodavand, stivelse, mel. Opdel massen i tre dele. I den første del sættes tørrede abrikoser i den anden kakao, nødder og rosiner, i den tredje - svesker. Bages kager. Forbered cremen. Bland den kondenserede mælk med en blander og smør. Forbered glasuret. Bland cremefløde, sukker og kakao. Kog i 5 minutter. Cool og tilsæt smør. Dæk fløden med fløde, dækk toppen af kagen med glasur, drys med kokosnødspåner. Garnér med blomster lavet af sukkermastik og chokoladefigurer.
Kage "Monastic Cottage"
Til parabol testen:
- 2 kopper mel
- 1 pakke margarine
- 250 g sur creme
- kirsebær uden grober
Til flødefade 1:
- 1 bank med kogt kondenseret mælk
- 300 g smør
Til flødefade 2:
- 250 g tyk creme creme
- 100 g sukker
- nødder
- chokolade
Klargør creme 1. Smør kogt kondenseret mælk med smør. Klargør creme nummer 2. Slør sur creme med sukker. Forbered dejen. Margarine rist på et stort rivejern. Bland det med mel, hugge med en kniv. Tilsæt cremefløden. Knead dejen og sæt i køleskabet i 30 minutter. Derefter opdele det i 15 stykker. Rul den ovalt kage ud, læg i rækker af 5, 4, 3, 2 og kirsebær og binde kanterne. Hver række med creme № 1 og hæld topp med creme № 2. Dekorer kagen med chokolade og valnødder.
Is og frugt dessert
- æble, fersken og banan
- 50-100 ml mælk
- 80 g is
- 10 stk. rosiner
Slib i blenderen skrællet og skær i stykker af frugt. Hæld mælken og tilsæt isen. Bland alt i en blender. Klar til at dekorere desserten med rosiner.
Mannick med kandiserede frugter
- 1 kop kefir eller sur mælk
- 100 g margarine
- 1 glas sukker, mel og semolina
- 1 æg
- 0,5 tsk. sodavand eller bagepulver
- kandiserede frugter, nødder, rosiner
Margarinsmelt, bland med kefir (sur mælk) og sukker. Tilsæt ægget og sodavand. Hæld i mel og mango (mango er nødvendigt efter melet). Forlad i 3-4 timer (kan overnatte). Dejen bør ikke være meget tyk, men ikke flow (juster mangaens tæthed). Tilsæt smag kandiserede frugter, nødder og rosiner. Bages i ovnen, indtil den er kogt.
Grøntsagssalat
- 3 stykker hver. kogte rødbeder og kartofler
- 2 stk hver. kogte gulerødder, syltede løg og syltet agurk
- 1 kyllingefilet
- 5 kogte æg
- 1/2 dåse grønne ærter
- 200 g hård ost
- creme fraiche og majones (1: 1)
- grønne til dekoration
Kogte grøntsager rengøres. Rødder, kartofler, æg og gulerødder rist på et stort rivejern. Kyllingfilet skæres fint, løg - halvringe. Lay out lag: 1 lag: kartofler; 2 lag: agurk; 3 lag: 1/2 beet + mayonnaise-sur blanding; 4 lag: filet, salt og syltede løg; 5 lag: gulerod + mayonnaise-sur blanding; æg; 7 lag: hård ost + mayonnaise-sur blanding; 8 lag: ærter; 9 lag: 1/2 beet + mayonnaise-sur blanding.
Cupcakes "Baby"
- 100 g smør
- 200 g sur creme
- 150 g sukker
- 3 æg
- 50 g rosiner
- sesam
- 300 g mel
- 1 pose med vanille
- Sahara
- 1 time. l. sodavand
- 1 spsk. l. eddike
- vegetabilsk olie til smøring
Olien er blødgjort og slibet med sukker, tilsæt sød fløde, æg og ryste godt. Derefter sodavand med eddike og tilsættes til denne blanding. Hæld i mel, rosiner og sesamfrø, bland grundigt. Dejen skal være en konsistens som en tyk creme creme. Sæt dejen i en ske, smurt med vegetabilsk olie. Bages i en opvarmet ovn ved 180 ° C indtil lysebrun. Bagningstid afhænger af formenes størrelse (til små skimmelsvampe, ca. 30 minutter). Om ønsket kan færdige og afkølede cupcakes sprøjtes med pulveriseret sukker.