- Til en tærte: En æske med gul tærteblanding - 1 stykke
- en pakke af blødgjort margarine - 1 stk
- bank (400 g) mandariner - 1 stk (plus 1/2 kop juice)
- æg - 4 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Til toplaget: vanillepudding - 120 gram
- bank (600 g) ananas - 1 stk
- florsukker - 1/2 kop
- flødeskum - 120 gram
1. Forvarm ovnen til 175 grader. For at lave en dej til en tærte blandes kageblandingen, margarine, 1/2 kop mandarinjuice, æg og vanilleekstrakt. Beat med en elektrisk mixer ved medium hastighed i 4 minutter. 2. Tilsæt tørrede mandariner og ryst igen. 3. Sæt dejen i en smurt pieform. Bag kagen i ca. 30 minutter, indtil den er gyldenbrun. 4. Fjern den færdige tærte fra ovnen og helt afkøle den. Hvis det ønskes, sæt kagen på en stor skål. 5. Forbered det øverste lag. Når kagen er afkølet, bland ananasjuice og vanillepudding. Tilsæt pulveriseret sukker og bland. Tilsæt flødeskummen. Tilsæt de tørrede ananas og bland. Sæt massen på den afkølede tærte og sæt i køleskabet i flere timer. Før du serverer, skære kagen i firkanter, dekorér hver servering med et stykke mandarin eller et stykke orange.
Serveringer: 16