- Chokoladebitter - 120 gram (mørk dej)
- Olier cremet - 230 gram (mørk dej)
- Vanilleekstrakt - 1 tsk (mørk dej)
- Mel - 180 gram (mørk dej)
- Æg - 4 stykker (mørk dej)
- Sukker - 420 gram (mørk dej)
- Sukker - 70 gram (letvægt)
- Vanilleekstrakt - 1/4 Teskefulde (letvægt)
- Salte - 1 knivspids (letvægt)
- Ostcreme - 230 gram (letvægt)
1. Sæt chokoladebiterne i en skål, bland det med ternet smør og læg det på et vandbad. På en lille varme rør om chokolademassen, indtil chokoladen opløses helt. Æg med sukker beat i en anden skål. 3. Hæld chokoladen i æggeblandingen, tilsæt sigtet mel og vanille ekstrakt. Rør godt, indtil der er dannet en ensartet brun masse. 4. Vi dækker bagerpapiret (væggene og bunden) med en varmebestandig form og fyld den med en chokoladedej. 5. Kremost knead med en gaffel, sæt æggeblomme, sukker, salt. Rør og tilsæt vaniljeekstraktet. 6. Sæt en cremet masse på overfladen af en mørk dej. Håndtag skeen på chokoladedejen tegner de hvide "stjerner" som om at smøre den lyse dej over mørket uden at blande. Minutter 35 - 40 i en opvarmet ovn, en temperatur på 180 grader bage. Vi forlader den færdige kage til natten. Næste dag skære brownies i portioner og læg dem på en plade. Bon appetit.
Serveringer: 4