- Smør - 200 gram
- Sukker - 200 gram
- Honning - 20 gram
- Mel - 400 gram
- Karamel slik - 200 gram
- Amaretto Likør - 40 Milliliter
- Valnød - 30 gram
- Sukkerpulver - 100 gram
- Ginger jorden - 5 teskefulde
- Æg - 4 stk
Bland i en skål mel, revet ingefær, jordnødder, smeltet smør, honning, sukker og spiritus. Vi tilføjer æg og ælte plastdejen, hvorfra vi senere skal skære vores kiks ud. Rul dejen i et tyndt lag, skær billedene ud af det. Vi sætter karameller i en cellofanpose, tæt indpakket. Ved hjælp af en rullestang er det nødvendigt at knuse karameller - ikke i små smuler, selvfølgelig, men ret fint. Skær de figurer, der er lagt på bagningspapir, ud og send til ovnen. Bages i 10-15 minutter ved 180 grader. Hvis du vil lave en cookie med karamel, skal du først lave små dimples i figurerne og indsætte dem i stykker karamel. Bages igen, samme 10-15 minutter ved samme temperatur. Det viser sig sådan noget. Færdigfremstillede kiks kan dekoreres med en blanding af pisket protein og sukkerpulver. Sådan ser cookies ud. Det er kun at sætte nogle strenge eller bånd i præfabrikerede huller og hænge kiksene på juletræet. Udført! :)
Serveringer: 40