Oksekød stuvet i øl med selleri

Kød stuvet i øl I lande, der traditionelt drikker en masse øl - i Tyskland, Tjekkiet, Belgien, Schweiz - bruger ofte denne drink til at lave mad i forskellige varme retter. Oksekød stuvet i øl i flamsk - et levende eksempel på dette. Kød, kogt i øl, har en helt anden smag og aroma end almindelig stege eller goulash. De, der opfatter øl udelukkende som en velsmagende skumdrik, sparer fra varme og tørst, vil blive glædeligt overrasket over sin helt forskellige rolle - som en af ​​hovedbestanddelene i en forbløffende lækker skål. Den oprindelige opskrift bruger kalvekød. Men på grund af mangel på kalvekød kan du helt erstatte det med oksekød eller lavfedt svinekød, men den oprindelige opskrift på belgisk køkken kræver forberedelse af denne slags kød. Du kan glæde kalvekød i flamsk, din elskede mand, fascineret af det faktum, at i dag vil han smage favoritskålen fra den berømte detektiv Hercule Poirot. Det er helt muligt at forberede en søndagsfamilie middag og som et "negleprogram" til en romantisk aften. Hvis du vil have din beundrer ikke bare at beundre dine talenter om en smuk kvinde og en vidunderlig værtinde, men også havde tilstrækkelig styrke til at udtrykke sin beundring, så er kalvekød i flamsk bare det, du har brug for.

Kød stuvet i øl I lande, der traditionelt drikker en masse øl - i Tyskland, Tjekkiet, Belgien, Schweiz - bruger ofte denne drink til at lave mad i forskellige varme retter. Oksekød stuvet i øl i flamsk - et levende eksempel på dette. Kød, kogt i øl, har en helt anden smag og aroma end almindelig stege eller goulash. De, der opfatter øl udelukkende som en velsmagende skumdrik, sparer fra varme og tørst, vil blive glædeligt overrasket over sin helt forskellige rolle - som en af ​​hovedbestanddelene i en forbløffende lækker skål. Den oprindelige opskrift bruger kalvekød. Men på grund af mangel på kalvekød kan du helt erstatte det med oksekød eller lavfedt svinekød, men den oprindelige opskrift på belgisk køkken kræver forberedelse af denne slags kød. Du kan glæde kalvekød i flamsk, din elskede mand, fascineret af det faktum, at i dag vil han smage favoritskålen fra den berømte detektiv Hercule Poirot. Det er helt muligt at forberede en søndagsfamilie middag og som et "negleprogram" til en romantisk aften. Hvis du vil have din beundrer ikke bare at beundre dine talenter om en smuk kvinde og en vidunderlig værtinde, men også havde tilstrækkelig styrke til at udtrykke sin beundring, så er kalvekød i flamsk bare det, du har brug for.

ingredienser:

• Beef mørbrad 500 g
• Selleri rod 300 g
• Løg 1 stk.
• Hvidløg 3 dentikler
• Bay leaf 1 pc.
• Peber duftende 4 stk.
• Øl mørk 400 ml
• Brød sort 4 stk.
• Sennep fransk (med korn) 3 spsk. l.
• Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
• Peber sort jord 1 knivspids
• Salt 2 knivspids

instruktioner

• Trin 1 For at forberede skålen har vi brug for oksekød, selleri, mørk øl, løg, hvidløg, krydderier og 3-4 skiver sort brød.
• Trin 2 Vask oksekød og skær i stykker med en side 2-3 cm.
• Trin 3 Løg, selleri rod og hvidløg skrælles, og derefter finhakket.
• Trin 4 I en gryde, varme 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie og steg oksekød på høj varme indtil gyldenbrun.
• Trin 5 Derefter tilsættes løg, hvidløg og selleri - rør godt og steg i 2-3 minutter.
• Trin 6 Hæld øl, tilsæt duftende peber, løvblad, sort peber og salt. Stew kødet over lav varme i 60-80 minutter under låget.
• Trin 7 Brød skåret i stænger og steg i en tør stegepande indtil crusty.
• Trin 8 Skær den resulterende toast med sennep.
• Trin 9 Når kødet bliver blødt, tilsæt stykkerne brød til panden og bland alt. Lad stå i 2-3 minutter og tjen straks.