Hvorfor grøntsager? Hovedårsagen er naturligvis brugen af sådanne retter. Du vil ikke finde en sådan mængde vitaminer i noget andet produkt. Derfor, så snart solen begynder at bage om foråret, skynder mange husmødre sig for at forberede fjederretterne. Det er så rart at behage din elskede eller dine små børn med noget specielt og vigtigst nyttigt.
Opskrifter af forårsretter fra grøntsager er så enkle og forskellige, at du kan lave noget specielt og unikt hver dag.
Hvis du vil have en elsket en let og uforglemmelig start med en salat af avocado og tomater. For at forberede denne enkle og lækre skål har du brug for følgende ingredienser:
1-2 tomater
1 avocado
¼ kop solsikkeolie
1 spsk. friskpresset citronsaft
½ kop revet ost
Derefter skæres alle i skiver, hæld olie, salt og peber til smag og drys med ost. Det er forberedt meget hurtigt, så det kan gøres til morgenmad.
Til frokost forbereder du flere forårsdrinker. Opskrifter kan findes i alle kulinariske bøger. Selvfølgelig begynder det med en salat. Tag for eksempel et græskar. Selvfølgelig kan du næppe forestille dig, at det vil lave en lækker salat, men du vil blive glædeligt overrasket, når det viser sig - du kan! For at gøre dette har du brug for følgende ingredienser: græskar, melon, Peking kål, rosiner, sukkerpulver, kokosnødder og citronsaft, i stedet for salt. Først skal du tage et par skiver græskar, skræl det og skære i små terninger. Hæld lidt vand i panden og kog det. Derefter tilsættes græskar og gryderet indtil det bliver hvidt. Dette vil tage ca. 10 minutter. I mellemtiden skære Peking kål i små skiver. Dernæst har du brug for en melon, som også adskilles fra pæren fra den faste skræl og skæres i små terninger. Så blander vi alt sammen, ikke glemmer at afkøle græskar før det, tilsæt en håndfuld rosiner, hæld citronsaft og drys med pulveriseret sukker og kokosnødspåner. Salaten er klar!
Følgende opskrift på en forret skål fra grøntsager kan bruges til at forberede hovedret. Til fyldt kål med kartofler skal du:
1 kg kartofler
2 stk. løg
0,25 kopper varm mælk
Sour Cream
Revet ost
Kog et kilo kartofler og passere gennem riveren. Stej løgene og tilsæt i kartoffelmos, derefter mælk og salt. Tilsæt alt dette til kålrullerne og læg det i en stegepande. Hæld røret, sprøjt 100 gr. revet ost. Bages i ovnen i 15 minutter. Kålrullerne er klar!
Denne opskrift på skål fra grøntsager slutter ikke der. Når alt kommer til alt, gulerødder, kål og andre grøntsager kan være velsmagende og nyttige, ikke kun i form af salater og første kurser. Forårsdrinkene er så usædvanlige, at det ikke kommer til at tænke på, for eksempel fra tomatrester. For at forberede hindbær fyldt med tomater skal du bruge:
3 tomater
200 ml sukker sirup
100 ml raspberry sauce
40 gr. hindbær
20 gr. brombær
Pisket creme
Fjern skræl fra tomaterne og rengør indefra. Lad i sukker sirup i 48 timer. Derefter tilsættes en lille crimson sirup, hindbær og brombær. Dekorer med flødeskum. En usædvanlig dessert er klar!
Ethvert måltid slutter med en tefest. Men om foråret er det nyttigt at drikke drikkevarer fra grøntsager. Deres opskrifter er meget enkle og forskellige. Den mest populære, måske gulerodsaft. Læger har længe ordineret det til personer med hjertesygdomme, nyresten, synsproblemer og også til unge mødre med mangel på modermælk. For at gøre denne helbredende drik skal du gnide et kilo gulerødder på en lille rist og klemme ud saften. Hæld 1,5 kopper kogt vand. Tilsæt salt og honning efter smag. Lækre og vigtigst nyttige gulerodssaft er klar!
Opskrifter af forårsretter fra grøntsager slutter ikke der, de er mange. Du kan sprede din menu og hver dag, ikke kun dig selv, men din yndlingsfamilie med dejlige forårsdrinker.
Bon appetit!