Smart plov Denne opskrift blev undervist af mig af en ven, og hun er igen svigermor. Plov er meget velsmagende og farverig. Han straks "fanget på" på vores bord. Du kan bruge både friske og dåse ærter og majs, jeg brugte også færdige grøntsagsmixer, der sælges i supermarkeder. Alt er lige så lækkert. Prøv og dig!
ingredienser:- Basmati ris 500g
- Kyllingefilet 300 g
- Ærter frosne 100 g
- Majs frosset 100 g
- Gulerod 2 stk.
- Løg 1 stk.
- Vand 500 ml
- Salt ekstra 1 knivspids
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Trin 1 For at lave den pakistanske pilaf, tag ris, kyllingfilet, ærter, majs, gulerødder, løg, vand, salt og peber efter smag.
- Trin 2 Kyllingefilet skåret i små stykker, løg og gulerødder - små terninger.
- Trin 3 I en lille mængde solsikkeolie passerer vi løg.
- Trin 4 Tilsæt kyllingefiletet og steg det.
- Trin 5 Hæld gulerødderne.
- Trin 6 Tilsæt majs og ærter, steg bogstaveligt i 1 minut og hæld den vaskede ris ud.
- Trin 7 Fyld med vand, så det dækker risen med 0,5 cm, tilsæt salt og peber til smag. Tænd varmen til maksimum og kog, indtil overfladen af ris ikke kommer til at ses pits fra det kogte vand.
- Trin 8 Derefter fjernes ilden til et minimum og dækker pilafen med låg, kog i yderligere 10-15 minutter. Så prøv risen. Hvis du er klar, men lidt vand forbliver på bunden, skal du fjerne låget og koge riset i endnu et par minutter på høj varme.
- Trin 9 Rør pilafen og server med yoghurt eller creme. Bon appetit!